赤小豆怎么吃
赤小豆的最佳吃法：
1、赤小豆鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条，赤小豆100克
做法：先将鲫鱼和调味品一起放到油锅中煎至两面金黄，然后将赤小豆放入另一个锅中加入适量水煮开，煎好的鱼放入赤小豆水中，等水煮开后改为小火煮1个小时，最后起锅前加入盐调味。
功效：赤小豆鲫鱼汤有健脾祛湿、利尿消肿的功效，并且也很适合湿热证。
2、赤小豆薏仁茶
食材：红薏仁、赤小豆、芡实
功效：将泡好的薏仁、赤小豆和芡实一起放入锅中，等水煮开后改为小火煮10分钟即可。
功效：赤小豆薏仁茶是一种保健饮品，它的主要功效是清热解毒、祛湿消肿，还能够抑制癌细胞的增值，对于风湿性关节炎有一定的辅助治疗作用。
3、赤小豆鸡汤
食材：鸡腿1个，赤小豆，芡实
做法：先将赤小豆和芡实用温水泡好，半小时之后将所有食材导锅中，加入适量水，等水煮开后改为小火炖2小时，之后加入调味品即可。
功效：鸡肉能够温中补气，还能够补肾填精，和赤小豆一起煲汤有健脾养胃的功效。
薏米和赤小豆都软烂了就是煮好了，具体做法如下：
主料：赤小豆250g、薏米150g
辅料：冰片糖适量
步骤：
1、这是经过一夜泡发的赤小豆
2、放入一个大锅内，加入薏米
3、注入清水
4、大火煲开15分钟，不要盖盖子
5、撇去浮沫，转中小火煲2小时，期间不要盖盖子
6、煮好后，放入适量的冰片糖调调味即可
7、盛出就可以享用啦
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