可乐烧鸡小腿的做法？
可乐鸡小腿
材料鸡小腿，可乐，腌料，
做法将鸡小腿以腌料腌约30分钟，备用。热锅，倒入比平常稍多的油，将鸡小腿放入，有点半煎炸的感觉，让其上色。鸡小腿呈焦糖色之后，倒出多余的油（可以拿来炒菜唷）。
倒入之前的腌料在锅中，再加入可乐，转中大火，沸腾之后转中小火慢慢煨煮（有时候要帮鸡小腿翻面一下）。
继续烧煮约15~20分钟，卤汁会呈现浓稠有如焦糖的状态。快要收汁之际，加入一茶匙的蠔油（我是用香菇素蠔油）提香提味。
再烧一会儿的时间到完全收汁。
材料：鸡腿?3个，孜然粒?20克，孜然粉?10克，辣椒粉?15克，花椒粉?10克，胡椒粉?20克，味精?8克，鸡精?10克，糖?10克，生抽?30克，料酒?30克，麻椒?10克，盐?适量，新鲜柠檬?20克。
1、先把鸡腿放凉水中泡三个小时。然后清洗几遍，把鸡皮去掉。喜欢吃鸡皮的可以留着。
2、然后在每一个鸡腿上打上花刀，就是在鸡腿上切几刀。
3、然后带上手套用手按摩鸡腿揉搓五分钟左右。密封放冷藏一夜腌制入味。
4、把鸡腿放入一个盘子中，先放生抽和料酒抓匀后再放所有的调料。
5、腌好的鸡腿取两个放在微波炉专用盘中。
6、放入微波炉。高火微波火力先叮四分钟。
7、叮四分钟后取出，然后翻一个面。再放入微波炉中，高火叮四分钟即可。
8、一共叮八分钟就可以烤好了。
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