蒜蓉鲍鱼做法
蒜蓉鲍鱼做法如下：
1、选择新鲜的鲍鱼，或者冷冻的鲍鱼要提前解冻，用刀沿着壳边割开，取出肉，去掉内脏，清洗干净，然后在肉上划上花刀，放回壳里。
2、大蒜拍扁，剁成细小的蒜蓉，分成两份，一份用油炒香，一份加入生抽拌匀。
3、把蒜蓉铺在鲍鱼上，上锅蒸15分钟左右，或者直到鲍鱼肉变白变紧。
4、蒸好的鲍鱼可以根据个人喜好加入一些配料，如青红椒、小米椒、胡椒粉、葱花等。
5、最后把热油淋在鲍鱼上，增加香气和风味。
粉丝蒜蓉鲍鱼的做法，粉丝蒜蓉鲍鱼怎么做好吃
蒜蓉蒸鲍鱼的做法：
用料：鲜鲍鱼10头、蒜2个、酱油两勺、油适量、葱绿一小把、盐少许。
1、鲜鲍鱼先粗略清洗一下。
2、用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。
3、用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。
4、在鲍鱼肉上打上十字花刀，不要切断哦，全部弄好后把鲍鱼肉放入壳内。
5、蒜切蒜蓉。
6、葱绿切葱花。
7、热锅热油，油温五成热后倒入蒜蓉小火爆香盛出。
8、加入两勺酱油少许盐拌匀。
9、将蒜蓉勺在鲍鱼上。
10、锅里装上适量清水大火烧开，将鲍鱼放入锅内，盖上盖子大火蒸八分钟左右出锅后撒上葱花。
11、锅里倒入少许油加热，将油浇在鲍鱼上即可。
12、无需过多调料，保留原汁原味。
1
粉丝剪短，放温水里泡软。
2
鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。
3
用小刀挖出鲍鱼肉。
4
剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。
5
在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。
6
然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状
7
把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
8
粉丝上放鲍鱼肉。
9
大蒜挤成蒜泥。
10
锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
11
把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
12
进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
13
蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
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