家常炖排骨的做法步骤
家常炖排骨的做法步骤
家常炖排骨的做法步骤，家家户户必备的排骨，排骨中含有丰富的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，能提供给儿童和老年人丰富的.钙质，促进儿童骨骼的生长发育，预防老年人的骨质疏松。排骨中含有促进铁吸收的半胱氨酸和铁元素，能有效缓解贫血的症状，下面一起学习步骤吧
家常炖排骨的做法步骤1
家常炖排骨--咸鲜口味。
食材配方
主料：
排骨600g
香菇6朵
辅料：
葱适量
姜10g
料酒30ml
老抽30ml
生抽40ml
八角适量
白糖35g
盐2g
桂皮3g
1.先把排骨洗净，剁成小块。
2.放到热水中淖一下。
3.捞出来用凉水洗净。
4.葱切段、姜拍碎，八角、桂皮洗净。
5.料酒、老抽、生抽兑成碗汁。
6.把排骨放入锅中，倒入调料汁。
7.放入葱、姜、盐。
8.八角、桂皮、白糖。
9.香菇提前用水泡发，放入锅中。加适量水。
10.盖上盖，按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。
11.做好的排骨。
12.盛入盘中即可。
家常炖排骨的做法步骤2
材料：猪排骨，豆角，土豆，葱花，蒜瓣
调料：生抽，老抽，白糖，香醋，蚝油，花椒粉，盐，鸡精
做法：
1，豆角摘洗干净，土豆切块，排骨入沸水中焯烫一下捞出。
2，锅烧热，下入排骨煎至两面金黄捞出。
3，取一小碗，加入三勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，半勺香醋，两滴蚝油，适量花椒粉调成料汁。
4，油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香，倒入料汁，下入排骨翻炒，下入土豆和豆角，加入清水，没过排骨，盖上盖子小火烧至汤汁收干即可。
1、材料：排骨、土豆、豆瓣酱、白糖、姜、葱。
2、排骨砍长一点的段，和姜片一起冷水下锅焯血水。
3、然后过清水洗净沥干，加入姜末和料酒拌匀备用。
4、土豆去皮切适量大小块。
5、锅里放多一点油，下土豆煎香表面，盛起备用；锅里续下一点油，下排骨煎香一下两面。
6、然后下一勺豆瓣酱；和排骨炒匀一下出香味。
7、然后加入适量的水焖煮；焖约20分钟至排骨是自己喜欢吃的程度，加入土豆。
8、续焖至土豆软，加入一点白糖调味，中和一下不豆瓣酱的咸味；最后大火收汁，下葱花即可！
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