蛋烤面包片的做法
蛋烤面包片的做法1
每天总想把早餐做的有营养又可口,着实费了心思,以下是我整理的关于蛋烤面包片的.做法,欢迎阅读。
食材
步骤
将两个鸡蛋打入碗
2.加入适量白糖。
3.将鸡蛋打散。
4.将鸡蛋液倒入盘内,方便面包片蘸取。
5.拿面包片在鸡蛋液里蘸一下。
6.另一面反过来也蘸一下。
7.将四片面包片都蘸好鸡蛋液,整齐码放到烤盘内。
8.烤箱预热后,上下火,160度,10分钟烤。
9.当当当,蛋烤面包片出炉了,再夹上火腿,配上牛奶,一顿早餐OK了。
蛋烤面包片的做法2所属分类:烘焙、面包,需要烘焙时间:,烘焙难度:切墩(初级)。
烤面包片的制作材料:难度:切墩(初级)
主料: 法国长棍面包1个,鸡蛋2个,黄油50g,蜂蜜50g
烤面包片的做法步骤:
1. 面包切片,切均匀点
2. 黄油软化,我是直接放微波炉里加热软化的
3. 鸡蛋打散,加入蜂蜜。鸡蛋液加入黄油中,面包片两面都沾上液体。
4. 烤箱预热180度烤5-10分钟,观察颜色,上色即可!也可以微波炉烤,放入微波炉2-4分钟即可!一样美味喔!
小贴士:
蜂蜜多少根据自己口味,重口味的亲还可以在面包片表面再刷一层蜂蜜!不要光刷蜂蜜就进微波炉烤,容易糊!
鸡蛋面包的做法?
用料 ?
中种面团
高粉 210g
鸡蛋 90g
牛奶 36g
酵母粉 4g
主面团
高粉 30g
低粉 60g
白糖 60g
牛奶 60g
淡奶油 36g
盐 5g
黄油 54g
鸡蛋面包的做法 ?
将酵母放在牛奶中泡化后,加入中种中的其它原料揉成团,室温发酵半小时后,入冰箱冷藏过夜。(我的面团放了12小时左右。)
将冷藏的中种取出,与主面团中除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。 加入黄油揉至扩展阶段后,松弛30分钟。
将松弛后的面团按需分割,滚圆后松弛15分钟。
按需造型后,放温暖湿润处发酵至2倍大,烤箱预热190度,表面刷蛋液
放入烤箱,180℃,中下层,上下火,25分钟左右。
出炉后马上脱模,放烤网晾凉
爱和自由的方子,松软香甜很好吃
小贴士
说明:
⒈造型可按自己喜欢的整。
2.装饰也可随意一些,反正甜面包配甜的装饰就行了,表面交叉挤上墨西哥糊或者奶油杏仁馅也会很好吃。
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