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蛋烤面包片的做法

蛋烤面包片的做法1

 每天总想把早餐做的有营养又可口,着实费了心思,以下是我整理的关于蛋烤面包片的.做法,欢迎阅读。

蛋烤面包片的做法

 食材

 步骤

 将两个鸡蛋打入碗

 2.加入适量白糖。

 3.将鸡蛋打散。

 4.将鸡蛋液倒入盘内,方便面包片蘸取。

 5.拿面包片在鸡蛋液里蘸一下。

 6.另一面反过来也蘸一下。

 7.将四片面包片都蘸好鸡蛋液,整齐码放到烤盘内。

 8.烤箱预热后,上下火,160度,10分钟烤。

 9.当当当,蛋烤面包片出炉了,再夹上火腿,配上牛奶,一顿早餐OK了。

蛋烤面包片的做法2

 所属分类:烘焙、面包,需要烘焙时间:,烘焙难度:切墩(初级)。

 烤面包片的制作材料:难度:切墩(初级)

  主料: 法国长棍面包1个,鸡蛋2个,黄油50g,蜂蜜50g

 烤面包片的做法步骤:

 1. 面包切片,切均匀点

 2. 黄油软化,我是直接放微波炉里加热软化的

 3. 鸡蛋打散,加入蜂蜜。鸡蛋液加入黄油中,面包片两面都沾上液体。

 4. 烤箱预热180度烤5-10分钟,观察颜色,上色即可!也可以微波炉烤,放入微波炉2-4分钟即可!一样美味喔!

 小贴士:

 蜂蜜多少根据自己口味,重口味的亲还可以在面包片表面再刷一层蜂蜜!不要光刷蜂蜜就进微波炉烤,容易糊!

鸡蛋面包的做法?

用料 ?

中种面团

高粉 210g

鸡蛋 90g

牛奶 36g

酵母粉 4g

主面团

高粉 30g

低粉 60g

白糖 60g

牛奶 60g

淡奶油 36g

盐 5g

黄油 54g

鸡蛋面包的做法 ?

将酵母放在牛奶中泡化后,加入中种中的其它原料揉成团,室温发酵半小时后,入冰箱冷藏过夜。(我的面团放了12小时左右。)

将冷藏的中种取出,与主面团中除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。 加入黄油揉至扩展阶段后,松弛30分钟。

将松弛后的面团按需分割,滚圆后松弛15分钟。

按需造型后,放温暖湿润处发酵至2倍大,烤箱预热190度,表面刷蛋液

放入烤箱,180℃,中下层,上下火,25分钟左右。

出炉后马上脱模,放烤网晾凉

爱和自由的方子,松软香甜很好吃

小贴士

说明:

⒈造型可按自己喜欢的整。

2.装饰也可随意一些,反正甜面包配甜的装饰就行了,表面交叉挤上墨西哥糊或者奶油杏仁馅也会很好吃。

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