怎么做白梨罐头
自制梨罐头
食材
主料
梨
500g
辅料
冰糖
100g
步骤
1.食材：梨、冰糖，
材料：罐头瓶、瓶盖。
2.把瓶子放入蒸锅里，煮十五分钟消毒。
3.把梨去蒂、去把、去皮。
4.把梨从中间切开，去核。
5.把去核的梨装入罐头瓶里，放入冰糖。
6.再放入水，盖上瓶盖扭紧。
7.放入蒸锅里煮十五分钟即可。
小贴士
1、500克梨放100克冰糖。
2、煮好的罐头检查一下是否有涨盖、漏气的，这样的罐头不能储存。
3、不能用用过的瓶盖。
1、首先把梨清洗干净，在梨的表面撒上一些食盐，再加入清水，把梨皮仔细的搓洗干净。
2、在做罐头之前，把罐头瓶提前清洗干净，把罐头瓶放入开水中煮一煮，高温消毒后再食用，这样做好的罐头才能长久保存。三分钟后把罐头瓶控水，捞出晾干备用。
3、准备一盆凉白开，里面加入一些食盐搅拌均匀，把梨子对半切开，分成四份，用去核器把梨核去掉。然后用刮皮刀把梨皮削掉，再把处理好的梨肉放入淡盐水中浸泡，可以有效地防止梨肉氧化。
4、处理好之后，把梨肉分别装入罐头瓶里，晃动一下瓶子，把梨肉尽量装得紧实一些。把瓶子倒扣过来，控出里面多余的水分，梨肉装好之后，往里面加入适量的黄冰糖，加入煮开过的水，水的量可以没过梨肉即可。
5、接下来在每一个罐子里加入一些枸杞，接着盖上瓶盖，先不要拧紧，主要起到防止水蒸气滴入。处理好之后放入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟即可。
6、时间到后打开锅盖，立即把瓶盖拧紧，之后把瓶子倒扣在案板上，让瓶子里形成真空的状态，用这样的方法来保鲜罐头放一年都不会坏，再彻底放凉后再翻过来。
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