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清蒸钳鱼的做法和步骤是什么?

主料:梭边鱼1条

清蒸钳鱼的做法和步骤是什么?

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、蒜头适量、姜适量、小葱少许

清蒸钳鱼的做法:

1、钳鱼斩件。

2、钳鱼用盐抹匀腌一会。

3、将腌好的钳鱼放到碟子上,加上姜和蒜头蒸熟。

4、蒜头拍碎备用。

5、热锅下适量油,爆香蒜头。

6、将油淋到蒸好的鱼上,再淋上酱油,撒上小葱即可上桌。

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