凉拌豆腐丝的家常做法
凉拌豆腐丝的家常做法如下：
主料：豆腐丝、葱、糖、食用油。
辅料：辣椒、香菜、醋、蚝油、花椒、鸡精。
1、豆腐丝切段备用。
2、葱白切丝、香菜切段、蒜切末，倒入放豆腐丝的碗中，然后按照2111的原则放两勺醋、一勺海鲜酱油、一勺蚝油、一点鸡精和糖提味儿。
3、起锅开火，放入一小把花椒，让油热一会，就把花椒捞出去。爱吃辣椒的可以放上辣椒段翻炒一下。
4、把刚才熬制好的花椒油放入豆腐丝里，搅拌一下就可以开吃啦。
选购豆腐丝的注意事项
1、产品质量：优质的豆腐丝应该是色泽白净、质地细腻、口感绵软、无异味和杂质，应该选择正规厂家生产的产品。
2、保质期：豆腐丝应该选择生产日期近的产品，避免过期产品食用，影响健康。
3、包装完好：豆腐丝应该选择包装完好、无破损的产品，避免受到污染和细菌感染。
4、产地选择：不同地区的豆腐丝风味和口感可能存在差异，应该根据自己的口味选择产地不同的豆腐丝。
的做法大全，凉拌豆腐怎么做
豆腐凉拌好吃的做法如下：
1、凉拌豆腐属于淮阳菜，主料为豆腐，皮蛋，黄瓜，番茄等原料，爽口开胃，适合夏季食用。
2、皮蛋剥去蛋壳后，切成半圆形备用，小黄瓜切丝，以冷开水清洗后沥干备用。
3、大葱切丝，将小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上。
4、放上葱丝将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即可。
主料
豆腐
300g
辅料
黑芝麻
5g
芝麻酱
30ml
盐
2g
醋
20ml
蒜
10g
味精
2g
步骤
1.刚做好的豆腐一块。
2.切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。
3.倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。
4.蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。
5.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。
6.撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。
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