烤地瓜怎么烤
1、先洗干净，在烤盘上放一层隔油纸。（目的是因为地瓜在烤的时候会出油，这个东西落在烤盘上不太好洗，如果没有的话也可以不放，就是烤盘要泡在水里多洗一会）
2、烤箱温度：我家的烤箱最高温度是230度，设置上下火，60分钟。（这个时间是指大小在2两以上的地瓜，如果地瓜的个头小的话，就减到50分钟就可以了）
到时后，你带手套捏一下，如果中间软了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分钟。如果你喜欢出油的话，就要多烤一会儿，这个就因人而异了，我比较喜欢吃出油的地瓜，那样会比较甜。1. 红薯洗净，烤熟或蒸熟后去皮。
2. 加入面粉（跟红薯体积比大约是1:1）和1勺白砂糖，搅成雪花片状。糖量可以根据红薯的甜度和个人口味调整，不喜甜的也可以不加。
3. 揉成团。不需要揉到表面光滑，不然很容易沾手，揉到面团均匀就好。
4. 分成掌心大小的剂子（小面团），醒（静置）20分钟。
5. 擀开成有点厚度的椭圆形。
6. 平底不粘锅抹一层底油，下饼子小火慢慢煎。中间用铲子划几道口子，便于煎熟，也好看。
7. 煎至两面金黄，外皮脆而内里熟软，即可出锅。
8. 淋上蜂蜜，快趁热吃吧，甜甜软软酥酥的，红薯的香甜特别诱人！也可以根据个人喜好包入豆沙馅，或是撒上椰蓉吃噢～
2
红薯焖鸡块
▽
by 西米Fiona
·主料·
鸡｜1只
红薯｜1个
·辅料·
生抽｜2汤匙
老抽｜1汤匙
蚝油｜2汤匙
香葱｜1根
姜｜3片
盐｜适量
料酒｜2汤匙
·做法·
1. 准备一斤多两斤以内的土鸡，去头去尾去爪，其余剁成小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用1汤匙料酒和适量盐腌十几分钟。葱切葱花，姜切末备用。
2. 红薯切滚刀块，入油锅炸熟，待表面形成一层硬壳时捞出。
3. 把鸡块也炸一下，炸透了，捞出滤油。
4. 炒锅倒油，爆香葱花、姜末，倒入炸过的鸡块翻炒，加1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙蚝油，翻炒均匀上色。
5. 加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水分煮得差不多 。可以留点汁浇饭，也很美味。
6. 把炸好的红薯倒进去，一起翻炒，根据个人口味调入适量盐。
7. 洒点葱花出锅～肉类和薯类一起吃不但可以解腻，还别有一番滋味，一口鸡肉一口红薯感觉超棒噢～
烤箱200度提前预热，然后上下火，烤箱中层，200度，60分钟即可。
烤箱烤地瓜的做法，首先准备材料：地瓜：适量，锡纸：一张。
1、烤箱200度提前预热，地瓜用清水清洗干净，然后放入铺了锡纸的烤盘中。
2、上下火，烤箱中层，200度，60分钟，具体还得根据自家烤箱脾气和地瓜的大小，50分钟左右的时候看看，烤到变软就可以了，我的烤箱显示的温度和烤箱内部实际温度一致，所60分钟已经烤的比较软了。
3、烤的过程中红薯会出糖浆，所以一定要铺锡纸或油纸，喜欢更软的可以多烤会。
4、烤好之后把地瓜剥皮装盘即可食用。
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