夏天喝的7种养生粥
1、扁豆粥
做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
2、荷叶粥
做法：荷叶50克，白糖30克，粳米250克。将鲜荷叶洗干净，剪去蒂和边叶；将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，粳米盖上荷叶；大火将食材煮沸后，转用文火煎熬，等到粳米熟透后，拿走荷叶，加入白糖，搅拌均匀即成。在炎热的'盛夏，用新鲜的荷叶做成粥，能够防止中暑。荷叶粥还适用于夏季暑湿泄泻、眩晕、浮肿、便血、产后血晕等症状。
3、鸡蛋花粥
做法: 新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
4、核桃粥
做法：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。先把核桃去壳切成丁状，然后放洗净的白米入锅内煮成糊状时，最后倒入核桃丁与冰糖即可。功效：补气养，润燥化痰，滋肺润肠。
5、百合粥
做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
6、西瓜皮绿豆粥
做法：先将大米同绿豆如果煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入锅中，旺火煮沸，再转小火煮成粥，吃时可添加适量白糖或者陈皮丝。此粥清热解毒消暑利尿养脾胃。
7、绿豆粥
做法：大米250克、绿豆150克、白糖200克。将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净；将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。功效：清暑、健脾、解毒。
白扁豆粥
材料：白扁豆30克，粳米60克。
做法：洗净后一同下锅熬煮，煮至豆烂粥熟即可，每日可食用两次。
白扁豆山药粥
原料：白扁豆30g，新鲜铁棍山药30g，大米100g
做法：
1、将白扁豆洗净后，加入适量的水浸泡，时间最好4小时以上。
2、将白扁豆（含之前浸泡的水），大火烧开，转小火30分钟。
3、约30分钟后，加入新鲜的铁棍山药丁和大米。
4、大火煮沸，转小火煮直至粥熟。
5、出锅前，可以加入适量冰糖调味，全家人（包含一周岁以上的孩子）都可以品尝这道白扁豆山药粥！
白扁豆栗子粥
材料：白扁豆12克，栗子10克，粳米24克。
做法：三者一同煮粥，待粥熟时加入适量红糖烊化服用，每日1次。
2、煲汤
白扁豆瘦肉汤
材料：白扁豆50克，瘦肉100克，盐适量。
做法：瘦肉洗净，焯水后切细末，与白扁豆一同放入锅内炖1小时，出锅时加盐即可。
3、煮水
白扁豆水
材料：选择带壳的白扁豆30克，炒焦。或者直接用在药店买的炒过的白扁豆30克。
做法：敲碎以后再加上水，煎煮30分钟左右，最后再加上红糖来调味。分次喝下去，一般7~14天一个疗程。
白扁豆冬瓜饮
材料：白扁豆12克，冬瓜仁10克。
做法：以水煎服，每日1剂，连服3-5天。
安全食用白扁豆
白扁豆虽好，但是也有食用禁忌。首先就是一定要煮熟，其次就是疟疾患者不能吃，正常人也不能吃太多白扁豆。
⊙注：1、本号为健康知识交流共享平台。文章仅供学习参考，如涉及用药疗方，请在执业医生指导下进行。
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