清炒圆椒怎么做
清炒圆椒做法：
将圆椒洗净，掰成块，坐锅，加入适量的油加热，油热后放入圆椒翻炒，加入适量的盐，翻炒，炒熟装盘即可。
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7到15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，成为餐桌上的常见菜肴。
用料 ?
圆椒
鸡蛋
葱花
油
盐
圆椒炒鸡蛋的做法 ?
圆椒洗净，用手掰好。
鸡蛋打入碗内，在鸡蛋里面加一点点料酒和水和一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅，这样搅出来的鸡蛋口感更好。
热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。
再次热锅倒油，葱花儿爆锅，飘出香味之后放入掰好的圆椒翻炒。
放入鸡蛋，翻炒，放盐，出锅~
小贴士
1。搅蛋液的时候加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好。?
2。鸡蛋成型之后一定要快速盛出，因为后面还要二次入锅，鸡蛋老了不好吃。?
3。放盐的时候，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。
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