鸡爪怎么弄才好吃又简单
作者:业奇农业网
•
更新时间:2025-03-12 12:46:54
鸡爪好吃又简单的方法如下:
用料:鸡爪2斤、啤酒1大罐、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、葱花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1个、桂皮1小块、冰糖10块、盐1勺。
步骤:
1、准备好2斤鸡爪,首先洗干净后浸泡1小时以上。
2、剪掉指甲,一定要剪掉,因为指甲很脏。
3、然后切成两段。
4、配料葱姜蒜,八角桂皮花椒粒备好。
5、冷水下锅,放入几片姜和一勺料酒焯水五分钟。
6、接下来调一个酱汁,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺。
7、锅中热油放入冰糖炒糖色,枣红色就可以了。
8、放入鸡爪翻炒均匀上色。
9、放入葱姜蒜,桂皮,八角,花椒粒。
10、倒入酱汁翻炒均匀。
11、倒入一大罐啤酒或2小罐。
12、放入一勺盐,具体可以根据自己口味添加。
13、开锅后转小火炖至汤汁浓稠就可以了。
14、这道鸡爪真的太好吃了。
15、很下饭,大人小孩都爱吃,年夜饭一定要吃。
鸡爪的制作方法如下:
食材:鸡爪,葱,姜,蒜,八角
,盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽。
做法:
1、葱姜蒜切好,鸡爪洗净切去指甲。
2、锅倒水,水开放鸡爪、葱姜,焯水煮开。
3、撇浮末控水,锅内倒油,放蒜片炒香,放鸡爪。
4、加八角,精盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽。
5、炒至均匀上色,倒入适量清水。
6、盖锅盖,大火烧开,小火焖炖,炖至汤汁浓稠,装盘。
本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/bk/6_6572051728.html