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鸡爪怎么弄才好吃又简单

鸡爪好吃又简单的方法如下:

鸡爪怎么弄才好吃又简单

用料:鸡爪2斤、啤酒1大罐、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、葱花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1个、桂皮1小块、冰糖10块、盐1勺。

步骤:

1、准备好2斤鸡爪,首先洗干净后浸泡1小时以上。

2、剪掉指甲,一定要剪掉,因为指甲很脏。

3、然后切成两段。

4、配料葱姜蒜,八角桂皮花椒粒备好。

5、冷水下锅,放入几片姜和一勺料酒焯水五分钟。

6、接下来调一个酱汁,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺。

7、锅中热油放入冰糖炒糖色,枣红色就可以了。

8、放入鸡爪翻炒均匀上色。

9、放入葱姜蒜,桂皮,八角,花椒粒。

10、倒入酱汁翻炒均匀。

11、倒入一大罐啤酒或2小罐。

12、放入一勺盐,具体可以根据自己口味添加。

13、开锅后转小火炖至汤汁浓稠就可以了。

14、这道鸡爪真的太好吃了。

15、很下饭,大人小孩都爱吃,年夜饭一定要吃。

鸡爪的制作方法如下:

食材:鸡爪,葱,姜,蒜,八角

,盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽。

做法:

1、葱姜蒜切好,鸡爪洗净切去指甲。

2、锅倒水,水开放鸡爪、葱姜,焯水煮开。

3、撇浮末控水,锅内倒油,放蒜片炒香,放鸡爪。

4、加八角,精盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽。

5、炒至均匀上色,倒入适量清水。

6、盖锅盖,大火烧开,小火焖炖,炖至汤汁浓稠,装盘。

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