去吃自助餐时，商家会用哪些套路让客人假饱？

作者：业奇农业网 • 更新时间：2025-03-12 12:47:18

自助餐是从国外引进到中国的，不需要请太多服务员，也不需要麻烦的点菜，做菜，上菜等等环节，就是会把很多制作好的美食放在盛器中保温，客人来了就自己选喜欢吃的菜品，品种很多，基本上能保证每一位客人的满意，我记得学厨师的时候在安微《庐阳饭店》的时候，每天都会制作自助餐，早、中、晚餐都有，菜式基本上都是差不多的，就是品种多！现在一般在三星级以上的酒店都还有自助餐！

有很多人都觉得吃自助餐很过瘾，自己喜欢吃的东西可以随便拿，吃饱为止，就是不能打包，可是很多不懂得人就会说：这么多品种，老板不亏钱吗？一般自助餐大约就是50-300左右一位，各种海鲜，各种菜式，说心里话自助餐很赚钱，当然如果碰到我这样的人，老板估计就要亏钱了，因为我懂这里面的套路。

就好比这种炒面，炒粉之类的食物，我去吃自助餐从来都不吃这些东西，就算一锅吃完也就10几块钱的事情，但是你吃的下那么多吗？还有一些果汁，甜品，水果，糕点，这些都是女孩子喜欢吃的东西，大家试想一下，一位女客人按照最低标准50块钱的餐标，喝一杯果汁，吃一块糕点，再来点煎饺之类的食物，她能吃多少钱啊？

何况是那种300元的餐标或者是更高的餐标，就会有鲍鱼龙虾，很多的海鲜，牛羊肉应有尽有，还有很多花样美食，很多饮品，一般自助餐的派台规律都是按照菜式的品种划分的，因为品种太多，每个人的心态都是一个区域选择一点，均匀的搭配，那样一般人都会有一种厌食的感觉，没有吃多少东西就感觉已经很饱了，别说吃回本了，说不定走出门不一会儿又感觉自己好饿！

在这里小编跟大家分享一下心得，一般吃自助餐，不要去和果汁或者牛奶之类的饮品，都是用果粉兑水制作的，包括牛奶都是那种价格比较低的奶粉，还有一种就是甜点，比如说一些糕点，吃上一两块您就会感觉腻人，感觉腻人的时候就要喝饮品，喝完你就饱了，如果您想吃回本，就要吃那种比较贵的食材，比如说龙虾，鲍鱼，法式羊排等等......但是大家去吃自助餐的时候有没有发现，一般好的东西都是空的，或者是很少的，如果你要服务员加，她会说厨师正在加工，其实就是一种套路。

我们不可能把所有的食材都一次性拿出去，就是怕那些客人只等着好的东西拿出来，就一大盘一大盘的拿走，其他客人吃不到，我做了那么多年的自助餐，就遇到过很多这样的客人，就只吃一样东西，比如说鲍鱼，厨房一次拿出去20个，他都能吃完，谁不知道鲍鱼好吃还贵啊，但是光吃这个吃20个真的吃不饱！遇到这样的客人老板只能亏。

所以大家如果想在自助餐的吃回本，就要注意以上几个小“套路”你平时吃自助餐会怎么吃啊？

适合菜市场的独门生意这几个项目稳赚

食品加工，鸡鸭鹅养殖，到农村集市摆摊都可以，多学习技术和技能，适应社会发展

农村的小本生意有很多可选择，比如：利用闲置房产开办民宿、超市，比如利用传统手工艺开办手工作坊，比如利用在地特色农产品搞食品加工或者电商等。

在农村除了种地，农闲时我们还可以做点小本生意，今天给大家举几个农村可以做的小本生意，而且都是我曾经做过的。

第一个，我们可以去批发市场批发一些老年人鞋子衣服来赶集摆地摊卖，价格不能太贵，掌握在零售价30左右，批发价在20左右，现在的农村中老年人居多，所以市场一定要定位好，价钱不能太贵，老年人追求的是价格便宜。我之前冬天的时候买过老棉鞋，进价20，卖30元，一天二三十双，每天一个乡镇，流水席。

第二个，农村垃圾回收，一个三轮车，只要勤快出去跑，一天二到三百还是有的，我弟弟现在在做，自己先去镇上或者县城咨询一些大一点垃圾收购商，和他谈好价格，你收了卖给他，挣一点差价就可以了，像什么纸皮这些掌握在一斤2毛的利润，电视机，洗衣机这些几十块一个，废铁烂铜这些稍微高一点，反正现在的农村生活水平提高了，生活用品垃圾也很多，只要能吃苦耐劳，还是能挣钱的，并且这个投资少，资金回笼块，并且可以长期做哦

第三个，走村串寨做买卖，至于卖什么就得看你自己了，你可以批发一些新鲜水果蔬菜，也可以做包子馒头，菜豆腐这些都是可以的，也有很多人在做，投资也不大，收入还可以，还省掉了门面租金，辛苦那是必然的，做什么都辛苦。

以上就是我觉得比较靠谱，低风险，见效快，适合农村来做的小本生意，给个赞吧

现在农村除了种地以外，做点什么小本生意比较赚钱？

我们需要对小本生意有一个定义与了解，什么是小本生意？就是指“小”生意，不需要投入大量的资金就可以做的生意。

一、传统生意

1、开商铺，这种小生意是选择比较多的，可选范围也是比较大，投资不用太大，只要经营的好，还是不错的。比如:小吃店，便利店，服装店、卤菜熟食店等。

2、传统家庭作坊，如手工制豆腐、生产豆芽、豆苗、加工腊肉、干菜以及传统手工艺品、粮油加工等，投资也不大，但是需要技术与经验。

3、摆摊售卖农副产品，在固定市场租个小摊，可以售卖自己生产的产品，也可以售卖从别人那里收购来的产品赚取差价。

以上是最为常见的传统小生意，还有其他方式的小生意也可以选择。

二、新型经济

1、互联网电商，只需要电脑，手机，网络，货源就可以创业了，分为传统电商与网红电商两类。

传统电商就是只需要在各大电商平台注册一个商家店铺，然后按要求上架自己的商品进行售卖就可以了。

网红电商就是现在的娱乐平台直播带货以及产地商品直播卖货，这个投入最小，国家也大力支持，也是现在的趋势。

2、服务业，由于现在城市生活的快节奏以及经济生活的提高，现在的城里人为了给自己腾出更多的时间享受自由时光，于是演生出了各种各样的的服务需求，形成了现在内含业务广泛的服务行业，家政服务公司、各种中介服务、各种代购代销以及商品售后服务等。只需要学习一定的专业知识或熟悉网络操作就可以运作了，国家也有这方面的优惠政策支持。

3、物流运输业，现在的网购经济蓬勃发展以及城市之间的快速连接，给市场提供了巨大的物流运输需求以及配送服务需求，如各种货运公司，快递服务公司，商品配送业务等，做本地同城以及下沉农村市场服务，也是不需要太大的投入。

4、乡村民宿，随着现在乡村观光旅游业的大力开发以及人们有更多的时间休闲度假，人们更喜欢闲时体验回归大自然的生活以舒缓身心，所以乡村民宿也是一个投入不多又结合未来趋势的生意。

5、地摊经济，作为商场、商铺等实体经济的一种延伸与补充，摆地摊不需要太多的固定投入，商品附加成本低，价格也更加的亲民，也是广受大众喜爱，摆地摊不局限于地点、时间，灵活自由，商品选择范围广，风险压力小，现在国家也大力支持，是小本生意的最佳选择。

总之，任何生意都是从小到大一步一步发展起来的，不能急于一时，也不能急功近利一步登天，做任何生意都是有风险的，需要我们自己针对自己的情况选择我们自己风险可控的生意投资创业，不能没有规划与目的的胡乱投资，也希望每一个选择做生意的创业者都能够大展宏图。

现在在农村除了种地以外，做点什么小本生意比较赚钱的？

现在的农村人，很多都往城里跑，去外地打工。其实，在农村一样有很多挣钱的小生意，老家一样有好的收入。

随着国家经济的发展，需要大量的劳动力，经济落后的农村地区，就为现代城市的发展提供了源源不断的劳动力。这就导致了农村地区人口大量外流，然而，留下来的人就看到了农村广大的市场前景。在家乡，既可以种地，又可以照顾家人，还可以做点小生意挣钱。

随着人们生活水平的提高，人们早已经度过了能吃饱的日子，现在大家都在发愁，今天该吃啥？很多都吃过了，想换个吃的，或者换个口味，换种吃法，换个地方吃等等。

这就带来了一个商机，街头小吃，这种小吃，味道好、价格不贵、生活中不常做或者不会做等等，这种小吃是不可替代或者很难替代的，因此，有些很大的市场潜力。还有就是这种小吃，成本不高，也就是利润比较大，选择做这种生意的人，投入不大，收益却很高。

下面我随便列出一些常见的街头小吃供大家参考。早餐店，假如有足够的人流量，这个生意真的不错。卤肉店，口味好的，周围很远的人都会来买。串串香，最近，我们那里开了一家这样的店，生意还不错，农村的晚上一样有人来吃大排档。当然还有很多，大家可以观察下，周围没有人做，预感有市场的，都可以尝试。本钱不大，即使亏了，损失也不大。

理发店和餐馆一样，永远不会过时，只要位置好，这两个生意能一直做下去。不过，理发需要学习，需要大量的实践操作。假如有空余的时间，可以去学习理发，其实也不是太难，关键要用心学，多尝试，几个月就学会了。然后，自己开店，不断的实践，学习。这个生意在农村非常吃香，我认识我们街上有个理发的，在我们那理发十多年了，养了三个孩子，保守估计一年能挣30万以上。

今年由于疫情的原因，很多人失业，大量的人都进入了地摊行业。在农村，一样可以做地摊生意。现在的电商发达，如果能找到好的货源，比如：按斤卖的衣服、小装饰品等等。

现在的进货渠道比较多，可以从各个地方进来大批廉价商品，开个两元店或者五元店，农村的收入很低，这种店还是很受欢迎的。

在农村做小生意，虽说不能大富，但是可以养家糊口，还可能有结余，还能照顾家人，一家人其乐融融，美好人生不就是这样吗？

欢迎大家和@豫见高兴

，一起讨论更多农村的小生意，也很愿意向您学习。

现在农村除了种地，以下几个小本生意，不怕苦不怕累的话，比你去外面打工要赚钱的多，关键还自由，不受约束

首先第一个，就是卖馍夹菜

同村的一位大伯在街上找了一个位置，不管冬夏一直在坚持，人家在市里给儿子买了一套房子，很多人表示不相信，我来给大家算一笔账，一个烧饼一两面，成本不到3毛钱，一根香肠3毛钱，海带丝，人造肉，红萝卜丝，成本也就三毛左右，也就是说一个馍夹菜的总成本1块钱，卖了5元，功夫钱不算，一天能卖50个，总利润200多，风雨无阻，一年6万轻轻松松吧！

第二个，卖炕焦热红薯

骑个电三轮，木头到处都是，但是有局限性，就是这个只能秋冬卖，我姑，我叔都在卖，红薯有成本，自己种的一般不怎么甜，要去批发市场买，批发价几毛钱，烤熟之后，一斤卖5块，一个红薯大概可以卖到3到5块钱，在乡镇一天我问他们最多可以卖多少斤，他们说最多能卖80斤左右，总收入在400块钱，除去成本可以赚300多，但是比较辛苦，因为是冬天，早出晚归的，但是自由

第三个，儿童碰碰车

夏天的晚上，现在到处都是跳广场舞的，人们也爱领着孩子去凑热闹，有孩子的地方就有商机，小型的碰碰车不像大型的那样要专门的场地，一个碰碰车的成本是1500块，一般买4个就可以，10分钟10块钱，而且回头客超多，孩子没有钱的概念，他喜欢玩家长一般都舍得花钱，同村的哥们买了4个一晚上，听说能有500多的收入，但是这个有个前提就是场地，而且能找来独拼生意的位置最好

好了以上三个就是除了种地之外的，小本生意，不要不放在眼里，坚持下去，收入真的很不错的

可以把当地的特产好好借助网络平台发扬光大。因为农民最了解当地特产的习性，这是第一。第二如果是当地特产，他相对来说就绝对有与其他地区种植口感不同的特点。所以也就是特色。产量就更不用提了。自然销路就很畅销了！

现在我身边有很多人除了种地，利用手机平台等多种网络把有特色的农产品推广出去，做个经济人、电商等，也可以符合农村实际情况开个小型养殖场，养点鸡、鸭、鹅、牛、羊、猪、等等，还可以学点特色小吃也是很吃香的哟。

生活在农村的除了种地还有很多小本生意能做，如果除了种地没有其它工作可以做的，会有大把的自由时间可以发展副业，我觉得最有意思的小本生意是下面几种。

1.纳鞋垫，小时候家里的长辈都会在农闲的时候，熬上一锅浆糊，打几匹布壳，然后用绣花针和五颜六色的棉线，在比着各种尺码的脚板剪下的布壳上，绣出各种各样鲜艳的图案，绣好以后就拿到集市上去出售。现在，周围已经很少有人纳鞋垫，鞋垫的手艺也就越来越值钱，物以稀为贵，本身刺绣又有一点文化底蕴，因此本真传承文化或者实现变现能力等目的，都可以尝试着做起来。

2.藤编或者竹编，以前的草帽，草鞋，簸箕等等这类物品，现在已经不是满大街都有的产物了，甚至可能在一个镇上都不见得能买齐这类记忆里面的产物，但是现在在一些装修古朴的餐厅，茶馆等休闲的地方反而很容易就能看到他们的身影，他们从以前的工具身份演变成现在的装饰品，纯手工打造的现在身价已经涨了好几倍，当然做这类手工的人现在也不多了，而且在农村这类原材料十分充足，以后发展表现的潜力也很大。

3.做菜生意，有机蔬菜听到这个名字，第一感觉就是不便宜，现在很多人对吃要求也越来越高，吃菜要吃没打农药，叶片上有虫眼的菜，吃肉要吃粮食喂大的动物肉。因为生在农村，所以身边应该有很多这种有机蔬菜，那就把周围身边的这些蔬菜运到城市里面去销售，日进日结，资金投入不大，流水循环也快，只需一辆三轮车，每天3块的摊位费，日进百元不是梦。我身边有朋友每天在他家周围收菜，然后拉到大市场批发，现在已经做到日进斗金，一年奔驰的阶段了。当然运蔬菜批发很累，就是一种黑白颠倒的工作，如果想要轻松点就做零售收入也很不错。

农村能做的小本生意还有很多，因为大自然最肥沃的土地都在农村，只要能开阔眼界，发散思维，农村遍地都是创业的机会。不知道大家觉得在农村做什么生意最赚钱，可以在下方留言评论我们讨论讨论。希望我的回答能给需要的人有所帮助，谢谢，我是罗百齐，我在关注两个字后面等着你，希望我们能够再次遇见，再见！

走街串巷卖日用品，收农产品去城里贩卖。希望能帮到你。

导语菜市场每天都很多人，不少网友看中这个商机，认为在菜市场做生意能赚到钱，但是，适合菜市场的独门生意有哪些？其实下面推荐的项目是不错的，下面一起看看。

菜市场生意

1、水果：随着社会的发展，无论是城市中还是农村里，人们都觉得多吃水果对身体好，水果也是人们生活中的必需品，不止美容补水有营养而且还有保持身材的效果。所以市场上水果的需求量是非常大的，所以选择一些受欢迎的水果进行售卖，可以赚取一定的利润。

2、卖土猪肉：土猪通俗点讲在自然环境下生长的本地猪。土猪肉没有工业元素，肉质也比较好，营养也比较丰富。在市场上，土猪肉是很受市场欢迎的，只是有时候会出现供给量无法满足需求量的现象。

3、野生食材：渐渐的野生食材开始受到消费者的追捧，对于野生食材的需求也开始曾大，买卖野生食材的利润也十分可观。但售卖野生食材，货源渠道和食品安全是一大问题，如果能解决以上两大问题，那么会是做生意的一个不错的选择。

4、干货店：每个菜场门口都会有干货店，卖各类干果、面、大豆、花生等等这样的干货店，也有看到生意特别好的门店，从早到晚一直有人买，可见干货店做好，生意还是很可观的。特别是人们生活水平上来了，吃干果喜欢吃开心果、巴旦木、松子这些了，利润更为可观。

5、熟食店：哪个菜场都会有熟食店，烤鸭、烤鹅，白切鸡，卤菜等等，还有的熟食店有凉拌菜，只要档口好，做的好吃，不愁没生意，不少人喜欢吃熟食，特别是有朋友过来的时候，买点熟食就可以节省做菜时间

6、糕点店：看到过一个菜市场门口卖蛋糕的，生意一直很好，10元1袋，不停地出炉，不停地有人购买，生意真的不错，小编不知道里面利润到底怎么样，从购买力上来看，一天能卖个千把块。

7、早餐店：主打供应早餐，面条，馄饨，锅贴，不怕累的话还可以卖豆浆油条，绝对有市场，买菜的卖菜的都要吃点。

温馨提示：菜市场最大的优势就是一群吃货，所以做关于吃的商品是有发展空间的，只要选择好合适的花心机经营就可以了。