包菜炒粉丝的做法，肉丝包菜炒粉丝怎么做好
主料
青田粉丝
500克
肉丝
150克
小圆包菜
1棵
辅料
油
3勺
酒
2勺
盐
适量
步骤
1.提前凉水泡好粉丝
2.热锅放油抄肉丝变色加少许盐翻炒加料酒
3.放入切好的包菜丝炒到变软，加平常两盘菜的盐加少许料酒，喜欢辣的朋友就可以加辣了
4.菜差不多八分熟时加入粉丝，锅内太干的话加小半碗水，盖上锅盖中火闷一小回，叫少许老抽上色
5.翻炒至均匀上色，稍微有点锅巴时放味精装盘完工（2～3人份）
家常炒粉丝的做法如下：
1、热锅下油先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟之后，盛出备用。
2、热锅下油，油热放入蒜和辣椒煸炒出香味。
3、加入切好的火腿肠，煸炒到两面有些许焦焦的。
4、加入泡好的粉丝和鸡蛋，调小火。
5、大半勺糖大半勺盐一大勺生抽一勺老抽。
6、用筷子炒匀之后我又加入了烤肉蘸料辣椒粉。
7、加入青菜。
8、转大火，青菜炒熟即可出锅。
第二种炒粉丝做法
1、把粉丝用热水浸泡，直到柔软，捞出备用。
2、牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。
3、香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。
4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。
5、黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。
6、泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。
7、把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。
8、把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。
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