武陵烤兔的商海风波
看到生意越来越好，林欣梨有了更多的想法：能不能建一条烤兔生产线，规模化生产？为了加大产量，林欣梨投资3万多元购买了一套机械烤箱设备，试图改变手工烘烤速度慢、量少的不足。但如此加工出的兔肉味不香、口感差。无奈，只好将烤箱设备束之高阁。
为了保证兔源质量，十多年来，林欣梨都是自己下到乡镇，四处采购优质肉兔，以保证烤兔的品质。能不能建立自己肉兔基地呢？为此，林欣梨尝试了两次“扩张运动”。1997年，林欣梨在自己的老家，与乡亲们试行了一套“基地+农户”合作形式，由林欣梨投资4万多元免费为兔农提供兔种、兔舍；兔农负责喂养，出栏时再卖给林欣梨。由于这种合作模式只是口头协议，不少兔农偷偷把好的肉兔以更高的价格卖给别的商贩，等林欣梨要时，只剩下些老弱病残了。林欣梨投资的4万多元打了个水漂。
首战失利后，今年上半年，林欣梨又在漳州承包了400多亩的龙眼林，并在其间套养肉兔。“没想到自己只有烤兔的手艺，养兔却是外行。上半年雨水太多，养的兔子大多腹泻而死。”两次投资失败，林欣梨再也不敢贸然出手。
烤兔保鲜期短，也制约着“武陵”烤兔跳得更远。“烤兔出炉后，当天食用味道最佳。现在还没找到好的保鲜技术，烤兔卖不远。”2004年6月，三位香港酒店老板慕名来到大田，和林欣梨定下了每天60只烤兔的长期合同。“货运到那边时，已经有点变质了。加上人手不够，每天做的烤兔零售就能消化掉，卖给港商反而麻烦。”最后，合同不了了之。
现在，林欣梨的烤兔店淡季每天要加工六七十只，旺季一天达两百多只。“这样下去也挺不错的。”
开一家爱烤手撕烤兔店吧，现在成都这边特别火。至于销路，除了赶集自己买，还可以给超市、宾馆、饭店配送。
另外你还可以开一家养兔厂，这样烧烤的兔子你就可以自产自销了。遍地的野草和农作物秸秆都可以做兔子的饲料，基本上没什么成本。
现在创业不容易，不要盲目的去加盟什么项目。要踏踏实实的做起
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