香菇拌饭酱的做法步骤，香菇拌饭酱怎么做
用料
鲜菇 2分一
干香菇 2分一
蒜头 2个
面豉酱 适量
小辣椒 少许
猪肉 少许
冰糖 适量
干菇泡开的水 半碗
香菇拌饭酱的做法
干菇提前一天洗净，泡开，冬菇泡冬菇水留下半碗。 所以干菇一定要洗干净再泡。 蒜头剁碎， 猪肉要打成猪肉糜。
热过放虾油（虾油我其他菜谱再写怎么自己炸）
先放蒜头爆， 爆到有香味。然后放辣椒，图中没有辣椒是因为这一瓶是卖给一个不要辣的朋友的。
放入猪肉靡， 炒一下。
然后再把剁碎后的干菇鲜菇全部一起放进去翻炒，大概3分钟后，下面豉酱，面豉酱因为我觉得偏咸，所以我会用刚开始说留下来的半碗香菇水匀开。 然后面豉酱放下去后放糖，我放得是冰糖。
完成~~
装瓶子注意。瓶子一定要消毒， 然后全干，没有一点水。 然后最后粮凉后在上面封上麻油。
拌饭拌面无敌好。 面都不油放油煮，因为酱已经足够油了。
石锅拌饭酱怎么做啊？
韩式拌饭
用料：
元葱丝、胡萝卜丝、猪精肉丝、鸡蛋、桔梗、蕨菜（山野菜）、菠菜、干明太鱼丝、米醋、酱油、味精、红油、辣椒酱等。
做法：
1、先将元葱丝、胡萝卜丝炒到香气浓郁。肉丝用酱油略渍、炒熟。桔梗、蕨菜、菠菜按咸鲜辣口味为主。明太鱼丝入油锅炸至八分酥。加糖醋、红油拌好。
2、将焖好的米饭打散装入平底直沿的韩式碗（如家有石锅更好），因小饭碗不适合拌饭。将以上菜肴按颜色铺在白米饭上，撒上肉丝。将鸡蛋煎一面6到7分熟，放于菜上。辣椒酱按各自口味拌取。
3、吃时将鸡蛋弄碎让蛋黄和菜饭拌匀。
简易韩式拌饭
用料：
猪肉、红萝卜、小黄瓜、黄豆芽、新鲜香菇、辣白菜泡菜、火腿、鱼饼（甜不辣）、生菜、蛋。
拌饭酱用料：
韩式辣酱、大酱（味增）、白芝麻香油。
猪肉腌料：料酒酱油、五香粉、胡椒粉、香油、蒜头、淀粉一小茶匙。
做法：
1、拌饭酱做法：韩式辣酱和大酱以3：2的比例，加上1到2小汤匙的冷开水调匀白芝麻稍微压碎后加入辣酱内，再加一点点香油增加香气,所有材料充分搅拌均匀，备用。
2、猪肉切片并用腌料，腌约30分钟。
3、红萝卜去皮洗净切丝，小黄瓜洗净切丝，火腿烫熟后切丝，鱼饼也是烫熟后切丝。
4、黄豆芽洗净后用滚水稍微烫一下，去生，香菇（蕈）洗净烫熟，辣白菜泡菜切丝，腌好的肉片，放入锅中煎熟，所有材料依序的排入大碗中，煎个糖心蛋，放置中间，再拌上热腾腾的米饭和辣酱，即可。一般都是直接打个生蛋进去，可是我不是用热热的石锅，所以，还是半熟比较好改良版的，不是正宗口味！用五花肉会很好吃！先切片，再用刀背敲打肉片，这样可以把肉筋打断，煎出来的肉会粉嫩。
石锅拌饭和石锅拌饭酱的制作：
用料：?
菠菜 2把 胡萝卜 半根 香菇 2朵 鸡蛋 1个 豆芽 1把 洋葱 半个 香油 适量
芝麻 少许 盐 少许 酱油 少许 米饭 1碗 蜂蜜 半勺 韩国辣酱 一勺
辣椒面 适量
做法：
1、菠菜和豆芽焯水，豆芽的水中放少许盐，菠菜的水中放几滴油，可以让菜更绿更好看，捞出后，放入少许酱油，香油，白芝麻拌匀。
2、豆芽捞出后，放少许香油和盐，拌匀。
3、胡萝卜切丝，用香油炒熟，加少许盐。
4、香菇切片，用香油炒熟，加少许黑胡椒，盐，白芝麻。
5、洋葱切丝，用香油炒熟，加少许酱油。
6、煎鸡蛋，喜欢半熟的可以自己控制火候。
7、石锅拌饭酱：韩国辣酱1勺＋酱油1勺＋辣椒粉半勺＋蜂蜜半勺。
8、摆盘，拌匀，开吃！我又放了几片海苔进去，也可以加海苔碎或者香松。
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