白萝卜排骨汤的做法
白萝卜排骨汤的做法如下：
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
4、洗干净白萝卜，切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。
白萝卜炖排骨的做法
食材：排骨 1斤、白萝卜 1根、老姜 1大块、花椒 7~10粒、小葱 1把、蒜瓣 3~4粒、酱油 3勺子、醋 1勺、油辣子 1小勺
一、 首先把排骨用清水浸泡10来分钟，去掉血水。
二、白萝卜洗净，老姜洗净，备用。
三、把白萝卜切块，小编切得比较大，因为是用高压锅炖肉。用沙锅可以切小些。
四、冷水煮排骨，水开后用勺子去掉上面的油沫。用筲箕滤水。
五、滤过水的排骨放高压锅，加水没过排骨，放入切好的白萝卜。生姜，花椒。关上锅盖，开锅后中火炖10~15分钟。最好不要超过15分钟，不然肉全从骨头上剥落下来啦。
六、下面是佐料的做法，主要用来蘸肉吃的。先把蒜瓣切碎，葱切细，放小碗儿里。
七、然后加入两勺子酱油（没过蒜和葱即可），一勺子醋。再加一小勺子油辣子，用筷子拌匀就可以啦。
白萝卜炖排骨的做法
白萝卜润肺补肾，有人将其比喻成天然人参蔬菜，它的营养丰富，一般价格还非常亲民，而且还能起到滋补润心、活血通气的之效，那么，你想知道白萝卜炖排骨的做法有哪些吗？它不仅利于大人，对小儿伤风感冒等也有很好的疗效，它的做法也是较为简单方便。
首先选择挑选新鲜上好的剁好排骨一根及圆润适的白萝卜1个。配料生姜大蒜也都是不可或缺，也可以按个人的喜好添加调料，如料酒去骨腥味，花椒调汤等，先将排冲洗干净，放入开水锅中焯五分钟，将里面的血渍及杂质煮出来，再用清水冲洗一次放入大碗中，加入料酒浸泡。而白萝卜则洗净不用去皮，直接切成刀块留着备用，先将排骨主料放入锅中加适量的水，将准备好的生姜片，一起大火煮透，再倒入准备好的专用熬汤罐进行，提前20分钟左右将萝卜放入其中，待熟时3分钟左右，将葱花、枸杞煮加入其中，味道不错，而且营养价值也非常高。
该菜有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的营养价值。这味萝卜炖排骨汤，其肉烂且白萝卜入口松软即化，对于患有咳嗽痰多的病症，食用此汤，效果非常不错，不妨尝试白萝卜炖排骨的做法，益处良多。
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