[转载]黑豆粥的做法，黑豆粥怎么做好吃
黑豆粥的做法有很多种，但是山丫头常吃的是黑豆小米粥。因为黑豆能补肾，又喜欢吃小米。所以就一直煮黑豆小米粥。 除了黑豆小米粥之外，黑豆和大米搭配也可以煮黑豆米粥。此外，黑豆还可以其他豆类，如花生，豌豆，黄豆，花豆等豆子一起搭配，然后在和小米大米一起搭配煮出五谷粥。 这些豆子和小米或者白米比较，都比较难煮，所以要想豆子煮的烂软，就首先用高压锅将豆子煮软了，然后在放米。这样豆子就不会吃着硬了。 另外，还有一个办法可以解决这个问题，就是将这些豆子都打碎了，然后放到锅里煮就比较容易煮软。等煮到豆子变软了发沙的时候再放米，这样就米和豆子都软了，不然吃起来会觉得豆子是硬的，米是软的。这样会影响口感的。 那么，黑豆小米粥怎么做好吃呢1、 首先将豆子洗干净，然后将豆子泡个5-6个小时。 在用水泡豆子的过程中，泡豆子的水会慢慢变红红糖水。这个是因为花青素的原因。而花青素清除体内的自由基。想要红颜不老，就多吃点黑豆吧。 关于黑豆的养生美容养颜的种种妙用，大家可以在黑豆的功效和作用这篇文章中查阅。山丫头就不再这里重复了。另外，目前市场上的黑豆有：两种黑豆，一种是黄芯的；另外一种是绿芯的。绿芯黑豆山丫头这里莫有种的，所以对绿芯黑豆就不多说。山丫头说说两种不同的黄心黑豆。黄心黑豆有肾形黑豆和椭圆形黑豆，这两种黑豆。 前不久山丫头在一位研究中药的朋友的博客里得知，肾形扁黑豆被称为雄黑豆（想了解的同学请到雄黑豆），具有药用功效。而民间的老中医也常常用这个扁黑豆给人治病（网友说他15岁那年膝盖疼，一个老中医就让他吃肾形小扁黑豆，吃了半年好了）。此外，从上海一位研究《易经》的买家朋友那里得知。河南的一对年过百岁的老人用这种黑豆养生。每天都吃一些。而河南的另外一位60多岁老人从这对百年老人这里得知这种肾形黑豆可以养生之后，就一直吃。在《易经》研讨会中，上海的这位朋友从60多岁的老人那里得知，肾形黑豆具有养生功效之后，在找这种黑豆的时候，发现山丫头家黑豆的照片和老人给他吃的那个黑豆一样，所以山丫头才知道肾形黑豆原来真的如《本草纲目》中所说具有非同一般的养生功效。 2、 泡到黑豆发大不硬的时候呢，就可以煮了。将泡黑豆的水和黑豆同放入锅里一起煮。因为泡的水里有花青素。等煮到豆子吃着没有生味的时候，将淘洗过的米放到锅里一起煮。3、 煮个米烂软了就可以吃了，但是一般情况下豆子还是有点硬的。所以要吃烂软的豆子烂软的米做成的粥，就一定要想办法（像上边介绍的方法）首先将豆子煮到差不多软的时候再小米，这样煮好的时候，豆子和米就会都一起烂熟了。而不会出现米烂软，而豆子还是硬的情况。注：黑豆大米粥煮的时候，最好将豆子和米一起下锅。因为大米耐煮。不然不容易煮的特别的烂软。注：喜欢吃甜的童鞋，可以在煮好的煮里加点红糖，或者白糖都可以。红糖补血性文，适合平时手脚冰冷怕冷的朋友加；而白糖性凉，平时老爱出汗的朋友适合用。注：小米滋阴益气，调理肠胃，促进睡眠。 黑豆和其他米呀，豆子搭配的做法，山丫头会在以后的其他的博文里给大家一一介绍的。 黑豆小米粥的照片山丫头放到博客里了。想查阅的，可以到那里查看。山丫头家种de粗粮山丫头黑豆--与众不同黑豆怎么吃吃黑豆能促进排卵吗 有机小米黑豆的功效与作用及食用方法小米大全
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黑豆粥的做法
1、原料：天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。
2、制作：将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可。
3、疗效：益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。
黑豆怎么吃比较好，你知道吗，一定要煮熟食用，不能生吃，生吃不好消化，而且也会导致疾病的发生，一般煮粥食用是比较常见的而且是最简单补气血的食谱类型，来看看黑豆粥的制作，可以改善便秘，还能滋阴明目。
黑豆粥主要由黑豆熬煮而成，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素E等，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效，体质虚弱、抵抗力差的人可以多食用。而且黑豆中含有的这些营养物质，对于美容养颜滋阴润燥有好处，含有的粗纤维素比较多，可以有排毒的作用，对于润肠通便来说有好处，适合多种人群，而且也可以有美发的功效。
黑豆粥所需材料
黑豆50克、大米30克、水120毫升
黑豆粥的做法
1、将黑豆洗干净后用清水浸泡4小时左右，备用。
2、将大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟左右，备用。
3、锅置火上，倒入适量的清水煮沸，放入黑豆用大火煮沸，然后转小火煮，待黑豆煮至六成熟时加入大米，小火煮30分钟至黏稠即可。
黑豆粥的制作方法以及保健的效果，大家都知道了，黑豆粥的好处还是有很多的，补充了人体所需的蛋白质，钙质以及微量元素，对于身体健康有好处，同时也可以有润肠通便补虚劳的功效，日常生活中大家可以经常吃黑豆粥，对健康有帮助。
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