东北地区有哪些猪种适宜和野猪杂交?最佳模式是什么?有什么特点?
(1)民猪①野猪公猪×民猪母猪杂交,生产含野猪血统50%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野民母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
③野杜(F2)公猪×野民(F1)母猪(含野猪血统50%)杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
民猪属于地方品种猪,优势在于肉质方面。民猪和野猪培育的特种野猪是生产高档野猪肉的最佳组合。生产中野猪血统不宜超过62.5%,超过此限度肉质开始下降。特点是生长速度较慢,肉质好。杂交①和③,生产性能和肉质差不多,但杂交组合①是采用纯种野猪交配,增加了管理难度,在生产中常采用第③种杂交模式。此种组合适应果园和林地圈养和放牧饲养。(2)新金猪①野杜(F3)公猪×含野猪血统50%的野新(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×野新(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
新金猪是我国早期培育品种,导入了巴克夏猪等国外猪血统,猪肉品质略低于民猪。新金猪和野猪培育的特种野猪,野猪血统应保持62.5%~68.8%,这样既能保证肉质,也能兼顾到生长性能。猪肉品质不如民猪和野猪杂交培育的特种野猪,但生长速度高于民猪,适应农村专业户饲养。(3)松辽黑猪①野杜(F2)公猪×野松(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
②野杜(F3)公猪×野松(F1)母猪,生产含野猪血统68.75%的育肥野猪。
松辽黑猪和野猪培育的特种野猪,育肥猪野猪血统不能低于62.5%,野猪血统保持在62.5%~68.75%较好。由于松辽黑猪导入了杜洛克血统,生长速度较快,适应规模化养殖。但猪肉品质略差于民猪和野猪杂交培育的特种野猪。
240日龄体重为98~101.2公斤,日增重495克,每增重1公斤消耗混合精料4.23公斤。体重99.25公斤屠宰,屠宰率75.6%。近年来经过选育和改进 日粮结构后饲养的民猪,233日龄体重可达90公斤,瘦肉率为48.5%,料肉比为4.1 8:1。
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