豆腐花如何搭配来做生意好呢?
其实我觉得，卖豆腐这行生意，是挺好做的！首先，做一些传单，介绍一下你的豆腐有多好！（别人总会想：连豆腐都有传单，那豆腐应该很好吧？）第二：做促销活动：免费把豆腐派给市民，让他们嚐嚐你们的豆腐有多好！第三：要有新意！这是很重要的，因为人们总是看不起卖豆腐的，当然不会去多理你们，所以就要有新意，让人们都来买你的豆腐！这样才好！不过这一点我想不到，你们自己内部商量吧！祝生意兴隆！望接纳
额，怎么说呢
第一，如果是想做豆浆和豆腐花卖，你就该取买台正式一点的豆浆机，也不是说你用的不好，只是不适合用来开店罢了，去买豆浆豆渣分离的豆浆机吧，处理量会高很多的
第二：豆浆浓度是关键，没有一个好的浓度就做不成一锅好的豆腐花，豆浆最适宜冲浆的温度是80度，也就是差不多你煮好收火后调完内酯回头看结了豆皮的时间
第三：手法才是核心，你做了几次，相信也发现，用内酯的话，无论怎么做，无论加多少内酯，都会觉得酸对吧，就算你加8克，认真尝一下始终会发现豆腐花隐藏的酸味，不要怀疑自己是不是用错牌子的内酯，你觉得酸，觉得容易碎，觉得不够嫩滑，觉得底部的特别老，全部都是一个问题，就是手法没做好，手法讲求的是温度、时间和技巧
我用内酯研究豆腐花的时候，差三天就满两个月了，方法和技巧都需要自己慢慢的去实验，什么比例都可以在网上找，但是真正的手法是找不到的，找到的就只是那些家庭做豆腐花的简易方法而已，除非有真正会做内酯豆腐花的人教你，不然也只能像我这样靠自己摸索，以我做的豆腐花为例吧，嫩滑度从面到底部都如一，就算冷却了都一样，最重要的是富有弹性，大概手掌厚的豆腐花180度折叠都不会断，展开弹几下就回复原状，就算胡乱搞碎，也只是碎而已，而不是变成粉，虽然我还是觉得我做的豆腐花还有很多可以改进的地方，但是还是可以给你指明方向的，做豆腐花的确靠的是手法，没有什么添加剂的说法的，我当时也是为了开店才去研究的，每天用不同的浓度和配比，还有不同的手法，前前后后几十次的尝试和积累，所以你这五六次还真不算什么
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