最简单水蒸面包怎样做
1、首先用小号的碗作为量具，准备高筋面两平碗。用小号盐勺为量具，多半勺酵母粉、半勺盐和两汤勺糖，放得容器中。
2、然后打两个鸡蛋，其中一个蛋黄留下，其余的搅在面粉中。
3、然后放入少量的油搅成絮状，如果感觉有点干可以少量放些清水。水要试探性的往面里加，以免面稀了。
4、面团再案板上做推揉动作，随时撒面粉放在沾手，大约一刻钟面团会变得光滑有弹性。
5、然后放入容器中，可以用保鲜膜密封发酵。
6、两个小时左右，面团会膨胀到原来4倍大小。如果膨胀的不够了解，增加发酵的时间。
7、把发酵好的面团重新揉搓放气，这个动作需要四五分钟。
8、然后搓成长条，切成等量4份。
9、用擀面杖压薄，撒洗好的葡萄干，然后卷起来。
10、在容器中涂些油，防止面团粘联。放入面坯子，用保鲜膜密封发酵。
11、大约一个半小时，面团会发酵为原来的3倍大。这是打开保鲜膜，把留下来的蛋黄搅匀，刷在面包坯上，然后撒白芝麻。
12、然后重新封保鲜膜放入蒸锅中，冷锅蒸40分钟即可出锅。
13、最后水蒸面包就完成了，如图所示。
家庭水蒸面包的做法
蒸面包的制作方法，具体如下：
主料：高筋面粉，酵母粉。
辅料：白糖，鸡蛋，玉米油。
1、大碗中放入250克的高筋面粉，加入3克的酵母粉30克的白糖再打入3个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散。搅拌成面絮状加入25毫升的玉米油，其它的油也可以只要油的味道不大就行，下手揉成一个偏软点的面团。
2、把面团放到面板上，像洗衣服一样的揉搓。揉出薄薄的手套膜就可以，再整理成大面团，放入碗中盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发两倍大。
3、面醒发好了可见蜂窝组织放到面板上，用手揉搓排净里面的气体。搓成长条用刀切成大小均匀的6个面剂，取一个面剂向里翻转按压揉圆。
4、取3个小面团分别擀成长条从下往上卷起，用刀从中间切开就行。把做好的生坯用手像这样放一起，整理成花的形状是不是非常的好看，取一个碗里面刷上一层食用油把生坯放入碗中。
5、都做好以后放入锅中盖上盖子，二次醒发20分钟。二次醒发好以后表面上刷一层薄薄的蛋黄液，盖上耐高温的保鲜膜。盖上盖子开大火蒸40分钟，时间到关火焖5分钟，撕掉保鲜膜面包就做好。
1、首先面粉中加入鸡蛋、白糖，再加入适量酵母，加入清水与油。
2、然后搅拌均匀和成面团，在盘底抹上一层油，将面团放入盘中发酵。
3、接着发酵好的面团放入蒸锅中，最后蒸制15分钟，即完成水蒸面包的制作。
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