桑葚的食用方法
桑葚的食用方法
桑葚的食用方法，桑葚是我们常见的一种水果，而且桑葚有黑白之分，入药当属黑桑葚为佳。黑桑葚的功效独特，桑葚既是美味的水果，同时也是一味珍贵的药材，它具有多种保健功效。以下看看桑葚的食用方法及相关资料。
桑葚的食用方法1桑果干
果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。原料的整理，晾挂桑葚果穗，挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成桑果干。
桑葚酒
桑葚成熟周期短，不易保存，如果制成桑葚果酒，可以长期饮用。准备新鲜完整的紫色桑葚、干净无油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒(可用白酒)、枸杞(可有可无)。
桑葚用冷开水泡洗干净，然后去掉果柄，放在阴凉处晾去水份。将透明的密封玻璃罐用热水清洗干净，倒扣晾干后放进桑葚，再放一层冰糖，也可以加入适量枸杞。一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒或米酒。放在阴凉处密封保存，3个月后即可过滤饮用。
桑葚汤
用料：桑葚30g，枸杞子30g，准山50g，适量冰糖。
做法：前三味加500ml水煎煮20-30分钟，取水加适量冰糖即可饮用。
功效：滋阴补肾，明目益智，适用春夏之季肝肾阴虚者，健康者食用可补肺生津，增强免疫能力。
桑葚酒的制作
准备材料：
桑葚5斤，大米2斤，酒曲适量。
桑葚的清洗：
桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁。这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在桑葚粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。因此，桑葚在清洗过程中应特别注意以下几个特别事项。
用流动的清水冲洗。用流动的水冲洗可有效避免农药停留、渗入果实中。
不可用清洗剂。如用洗涤灵等清洁剂清洗桑葚，则这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
洗后用盐水浸泡。用淡盐水浸泡五分钟左右，可以杀灭桑葚表面残留的有害微生物，还可促进呈酸性的农药降解。
做法：
将清洗完毕的桑椹(最好选黑紫色的)，捣成汁。
将糯米的处理方法同做米酒的操作方法。
先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，(约一小时，自己尝一下就知道了)，尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的)。
取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。
桑葚的食用方法2食用黑桑葚的好处具体有哪些呢？
1、防脱生发
研究表明，黑桑葚有增加皮肤、头皮血液供应，改善血液循环的.作用，因此他对于头发有一定的营养和保健作用。很多时候，脱发都可和头皮的血液循环不畅有一定的关系，吃黑桑葚可以有效的改善头皮血液循环，防脱生发。
2、改善脾脏功能
黑桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚。
3、防病治病
黑桑葚中的营养物质能促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
4、促进消化
黑桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用。适量食用黑桑葚能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
5、抗衰老
黑桑葚中的花青素能够起到抗老化的作用，它能及时清除引起人体衰老的自由基。因此爱美的女性以及一些中老年人都可以适量食用黑桑葚，达到美容驻颜的功效。
桑葚的食用方法3桑葚的功效
桑葚主要的功效在于补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。补肝，益肾，熄风，滋液。治肝肾阴亏，关节不利。
各家论述
①《唐本草》：单食，主消渴。
②《本草拾遗》：利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。
③《本草衍义》：治热渴，生精神，及小肠热。
④《滇南本草》：益肾脏而固精，久服黑发明目。
⑤《纲目》：捣汁饮，解救中毒，酿酒服，利水气，消肿。
⑥《玉楸药解》：治癃淋，瘰疬，秃疮。
⑦《求草求真》：除热，养阴，止泻。
⑧《随息居隐食谱》：滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。
⑨《现代使用中药》：清凉止咳。
⑩《中药形性经验鉴别法》：安胎。
桑葚的吃法
提起桑葚子，相信大家并不会感觉到陌生，很多人尤其是曾经在农村里待过的人，都是看见过桑葚子的。我们都知道桑葚子具有很好的保健功效，不过大家知道怎么做才能够更大的发挥桑葚子的作用呢?
桑葚蜜膏材料：
蜂蜜300克、干桑葚500克
做法：
1、将桑葚子洗干净之后，放入锅中加入适量的水煎煮半个小时;
2、将煎好的桑葚汁倒出来，再加入水继续煎煮，重复3次后，将所有的汁液倒入锅中大火煎煮;
3、待药汁浓缩之后，放入适量的蜂蜜稍微煮一会儿即可。
功效：
桑葚子具有镇静安眠的作用，将桑葚子和蜂蜜一起煎煮成膏，每天早晚的时候各服用一次，连续食用三周以上，对于治疗神经衰老、失眠等症状具有明显的效果。
桑葚枸杞鹌鹑汤材料：
桑葚子100克、枸杞子20克、红枣6粒、鹌鹑2只
做法：
1、将鹌鹑宰杀后清理干净，剁成合适大小的块;
2、将鹌鹑放在沸水中焯一下，倒入锅中，放入红枣、桑葚子、枸杞子以及适量清水大火烧开;
3、转小火慢煮大约一个半小时;
4、待鹌鹑熟烂之后，放入食盐调味即可。
功效：
将桑葚子、枸杞子、红枣、鹌鹑等同煮汤食用，可以起到很好的滋补肝肾的作用，对于保护视力等具有很好的作用。
桑葚圆肉枸杞茶材料：
桑葚子100克、桂圆20克、枸杞子10克
做法：
1、将桑葚子、枸杞子洗净，桂圆剥壳;
2、全部食材一起放入锅中，加入适量的清水煮大约半个小时左右即可。
功效：
这款桑葚子桂圆枸杞汤具有补益肝肾、养心安神的作用，对于经常失眠的人群具有促进睡眠、提高睡眠质量的作用。
以上的三种就是桑葚子效果比较好的做法，如果有失眠、眼睛干涩等困扰的朋友，不妨试着用桑葚子炖服食用，坚持食用一段时间之后，症状就会有所改善。
桑葚的吃法
桑葚是我们在生活中经常吃到的一种水果，由于桑葚含有的营养价值是非常高的。而且在生活中受到了许多人的欢迎。那么现在我们来了解一下桑葚的吃法主要有哪些？
桑葚的吃法
第一种吃法是制作桑葚果酱，在桑葚中加入白糖搅拌均匀，然后放置一个小时，再倒入不锈钢锅中热火加热，之后在用小火慢慢熬就可以了。第二种吃法就是直接将桑葚洗干净就可以吃了，另外，在清洗的时候可以放一点点盐在水中浸泡一下，这样清洗之后的桑葚比较干净一些。第三种吃法桑葚粥，我们可以直接将米洗干净，然后加入桑葚，放入适量的水，大约煮20分钟就可以了，在早上的时候吃桑葚粥，是非常合适的，具有滋阴补血的功效。第四种吃法是桑葚酒，我们可以选择新鲜的桑葚清洗干净，放在玻璃瓶内，再加入冰糖和白酒，盖上盖子密封保存，半个月之后就可以喝桑葚酒了，同时这种做法在我们的生活中受到了许多人的欢迎。
这就是关于桑葚的吃法，在生活中，由于桑葚的吃法是多种多样的，所以我们可以根据自己喜欢的口味来选择适合自己的吃法。
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