家庭面条的做法
家庭面条的做法
一、炸酱面
主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。
做法步骤：
1、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。
2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。
4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。
二、麻辣面
主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。
做法步骤：
1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。
2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。
3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。
4、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。
5、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。
6、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。
三、西红柿虾仁意面
主料：1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料：两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。
做法步骤：
1、锅中倒入足量的水，大火将水煮开之后下意面，煮15分钟左右，煮熟之后捞出备用。
2、把虾仁放锅中煮熟，还把蒜切成片儿，西红柿去皮之后切成丁。
3、锅热后加入少量食用油，油热后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西红柿丁炒一下，西红柿炒出汁儿之后加入虾仁儿，翻炒均匀。
4、之后放入意大利面，继续翻炒一段时间，翻炒均匀之后，最后加入食盐和胡椒粉，就可以出锅了。
超好吃的四款面条做法
家常炒面
食材:
面条、青菜、火腿1根、鸡蛋1个。
做法:
1、火腿切片，鸡蛋打散；水开放面条煮八分熟，捞出过凉水备用。
2、锅中油热放鸡蛋定型打散装盘备用。
3、放火腿青菜翻炒至青菜变软，放面条鸡蛋一起轻翻均匀+一勺耗油+一勺老抽翻炒均汤出锅啦!
懒人版荷包蛋焖面
食材：
面条2把、鸡蛋3个、大蒜2瓣、小米辣4个、葱1根。
做法:
锅中热油，鸡蛋放锅中煎熟盛出，葱蒜小米辣炒香，加2勺生抽、2勺陈醋、1勺老抽、1勺油、半
勺盐、少量白糖，加适量清水，放荷包蛋煮开，下面条焖熟就可以吃了!
家常炒面
食材：
新鲜宽面条、豆芽青菜、番茄、火腿、鸡蛋。
做法:
1、首先准备好所有的食材。先把新鲜面条放锅里煮熟，然后过凉水。
2、锅烧油，先把鸡蛋炒熟盛出，再把火腿肠小火煎制一下。然后锅留底油把番茄炒出汁。再加入面条加老抽上色。
3、然后加入所有的配菜。加适量盐生抽。一勺辣椒。
香菇肉酱面
做法:
1、猪肉+1生+1老抽+1勺蝇油，抓匀腌制10分钟入味。
2、1勺甜面酱+1生抽+1勺老抽+盐+糖+1勺淀粉十半碗水搅拌均匀备用。
3、锅中热油，放入腌制好的肉馅翻炒。肉沫变色后加入蒜末煽香。加入香菇丁翻炒，倒入料汁，熬煮至浓稠即可。
4、煮熟的面条过凉水，淋上炒好的香菇肉酱汁，简直太好吃啦!快回家试试吧!
番茄鸡蛋面
做法:
1、番茄去皮切小块，火腿切薄片锅中热油，鸡蛋打散放入锅中煎熟盛出备用。
2、锅中热油，番放入锅中炒出汤汁，加2勺生抽、1勺耗油、半勺盐半勺白糖、1勺番茄酱调味，放入火腿和鸡蛋，倒入勾好的水淀粉翻炒片刻就好了。
3、锅中水烧开，面条放入锅中煮熟捞出放盘中，留上番茄火腿鸡蛋汤汁，搅拌均匀就可以吃了~
火腿土豆焖面
食材:
宽面条100克、火腿2根、土豆一个蒜末少许。
做法:
1、食材，豆块入焦黄。
2、放入蒜末炒香，倒入火腿肠，倒入一碗水，放入一勺糖少许盐，2勺酱油，一勺老抽，一勺耗油，放入面条，中火焖至收汁，撒上葱花。
酸汤面
食材:
刀削面、葱蒜、小米辣、香菜、花生米、白芝麻、辣椒粉。
做法:
1、碗中放入葱蒜、白麻、辣椒粉，各放一勺!锅里倒两勺油烧热淋在辣椒粉上爆香。
2、再加入2勺生抽、2勺陈醋、半匙盐、半匙糖搅拌均匀。
3、面条煮熟，捞到酸汤汁中，加入适量面汤，加入香菜、花生米拌匀即可。
青椒鸡蛋酱面
食材：
面条、青椒、小米椒、鸡蛋、辣酱(这个可以加老干妈，辣椒酱等)、蒜末。
做法:
1、调料汁:生抽2，老抽半勺，蝇油2勺，辣酱2勺，淀粉1勺，大半碗清水搅拌均匀备用。
2、辣切小段，鸡蛋打散，锅中油热，倒入鸡蛋炒熟盛出备用，面条煮熟捞出过凉水后沥干备用。
3、锅中油热下蒜末，炒香辣，倒入料汁煮至浓稠，
四款面条做法
土豆火腿焖面（两人份）
1土豆去皮切块，火腿切片，小米辣切碎
2锅中适量油放入土豆煎至金**，加入火腿葱末炒香，加入三大碗水，1勺生抽?半勺老抽1勺蚝油少许盐鸡精?白糖
3铺上面条，盖上锅盖，小火焖三分钟即可，撒
上葱花出锅~
番茄鸡蛋打卤面（两人份）
1西红柿去皮切块，葱切碎备用
2鸡蛋炒碎盛出备用?再下西红柿块炒出汤之后倒
入鸡蛋，加三碗水煮开，?1勺酱油?1勺蚝油?少许盐和鸡精，下面条煮开，淋上几滴香油，撒上葱花即可！
番茄浓汤面（两人份）
1番茄去皮切丁，煎一颗鸡蛋备用
2油热下蒜爆香，加入番茄丁翻炒出汁，倒入两碗水煮开2勺生抽?1勺蚝油?1勺番茄酱少许白砂糖?少许白胡椒
3加入面条?青菜和煎蛋?煮熟即可
油泼面（两人份）
1水开，下面条?青菜煮熟捞出备用，蒜头切末备用
2搁上蒜末?葱花，2勺辣椒面，淋上热油。2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许鸡精，白糖。搅拌均匀即可。
2240
土豆饼
食材：土豆500克 火腿一根 胡萝卜一根 香葱
做法：
1土豆上锅蒸熟备用，火腿?胡萝卜都切丁，香葱切碎备用
2蒸熟的土豆捣成泥，加入火腿丁?胡萝卜丁?香葱，搅拌均匀，3勺玉米淀粉1勺盐?1勺鸡精少许五香粉，搅拌均匀。
3用手压成圆饼状，上锅煎至两面金黄即可
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