酱面条的做法，酱面条怎么做好吃，酱面条的家常做法
家常酱汤面条的做法
1.
黄瓜，胡萝卜，葱切好备用
2.
准备挂面和鸡蛋
3.
我家平时都准备一碗用花椒，大料，香叶等榨的油，我用的是这个油，没有的就用一勺植物油
4.
锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，翻炒一下，此时小火
5.
加适量清水或者老汤，大火
6.
水开后，下挂面，去除浮沫
7.
加一个鸡蛋，加适量的盐、胡椒粉
8.
面条九分熟的时候，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行
9.
吃的时候，撒葱花，可以加辣椒油，醋等自己喜欢的调料
炸酱面
今来一款：家庭版的炸酱面！每一口都超级满足，肉香裹着酱香，搭配劲道爽滑的面条，美味极了！儿子吃了美美一大碗知乎过瘾！
原料：手擀面、猪肉、炸酱面专用酱、黄豆酱、葱、香菇、料酒、姜、油、五香粉、辣椒粉、生抽、糖、醋。
做法步骤：
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、酱料备用。
第3步、肉洗净剁成颗粒状。
第4步、葱姜，香菇改刀备用。
第5步、热锅倒入油，八成热爆香葱姜，油量一定足哦。
第6步、带入肉末翻炒均匀。
第7步、带入香菇碎。
第8步、翻炒至肉末变色。
第9步、加入少许料酒去腥，专用酱半袋，黄豆酱两勺，五香粉适量，翻炒均匀。
第10步、加入辣椒粉，糖，生抽继续翻炒。
第11步、加少许水大火烧开小火慢炖。
第12步、炒酱料一定不能糊锅底，影响口感，水蒸发差不多，酱料表面有油吸出，大约25分钟左右，不停的翻炒。
第13步、酱香以弥漫开来，炸酱面好吃不好吃，就看着一口酱呢。
第14步、配菜手擀面配用，锅中坐水。
第15步、面煮好盛出，天热可过凉开水。
第16步、一碗色香味俱全的炸酱面完美呈现。
第17步、来，吃面，再来一瓣蒜，美哉。
第18步、成品图。
小贴士：
1、炒制酱料一定不能炒过和糊锅，影响口感哦！2、酱料盐足够，无需多加！当然因各自口味决定！
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