番茄意面是怎么做的
番茄意面是一道简单而美味的意式面食，口感酸甜可口。下面是番茄意面的简单做法：
所需材料（2人份）：
- 意面 200 克
- 番茄 2 个
- 洋葱 1/2 个
- 蒜 2 瓣
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 番茄酱 适量
- 芝士 适量
制作步骤：
1.将番茄切成小丁状，洋葱和蒜也分别切成末备用。
2.在锅里加入适量橄榄油，加热后放入洋葱和蒜末，小火炒至洋葱变软。
3.将番茄丁加入锅中，加入适量番茄酱，撒上适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4.用中小火烧煮番茄酱，不停搅拌，煮至番茄煮烂、浓稠成酱。
5.将意面煮至软硬适中，捞出沥干，拌入蕃茄酱中。也可以将意面倒入蕃茄酱锅中，用铲子搅拌均匀。
6.撒上适量的芝士屑，随个人口味加入一点黑胡椒粉或新鲜香草等作为装饰。
注意事项：
1.为便于煮面，建议提前将意面放入开水中，煮至软中稍带硬的状态，捞出沥干；
2.在制作番茄酱时也要小火慢炖，不能高火加热，以免煮糊；
3.在加入番茄酱时，根据个人口味调整用量，可以尝试用切碎的新鲜番茄代替部分番茄酱；
4.如果要使番茄意面配菜更加丰富，可以加入波菜或西兰花等蔬菜翻炒后与面一并装盘。
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