蕃茄火锅(汤底)的常见做法？
用料 ?
番茄膏(不是番茄酱也不是沙司) 200G一罐
蒜瓣 12瓣
植物油 适量
红洋葱 一个大的
番茄 中等五个
盐 适量
番茄火锅汤底的做法 ?
番茄5个去皮，三个切小块（炒来做番茄酱）, 两个切片（最后汤底熬好，丢入汤中增色），洋葱切小块。
植物油，稍微多点，丢入大蒜粒炸到蒜粒偏黄。
加洋葱和蒜瓣一起大火翻炒, 炒到洋葱变软呈粉红色，加少量盐。盛出到火锅中。
放植物油,油热后小火放番茄膏, 炒到油色红亮。
加入番茄块炒到番茄块变软和番茄膏一个颜色，加少量盐。
倒入火锅中
加水或者高汤,大概到锅的三分之二容量, 大火烧开转小火，煨半小时以上。
把洋葱，蒜粒捞出来，加入番茄片.加盐调味.
番茄火锅汤底的做法如下：
用料：西红柿2个、蘑菇适量、浓汤宝1盒、葱一段、姜2-3片、蒜4-5瓣、蔬菜适量、肥牛适量、麻酱蘸料适量、水适量、糖一小勺。
步骤：
1、首先准备食材，蘑菇最好是那种海鲜菇，西红柿最好是去皮，西红柿一个半切丁，剩下的切块。
2、锅里放适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3、加入切好的西红柿，先放丁再放块，汤汁就没有那么红红的。
4、加入一小勺糖。
5、加入适量的水，水量根据自家的锅大小酌情添加。
6、然后放入浓汤宝，大火烧开，把汤倒入火锅中即可。
7、快手简单的番茄汤底就做好了。
8、准备好自己喜欢的食材就可以大快朵颐了。
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