凉拌博白空心菜的做法步骤，怎么做好吃
用料 ?
空心菜 一把
生抽 适量
蒜 瓣
香油 适量
味精 适量
凉拌博白空心菜的做法 ?
做发：1、必须空心菜更粗壮嫩，洗净切断，沥干水分下油锅中?炒熟，切记不要放盐！装盘晾冷备用。 2、用一个大碗，放入适量芝麻油，酱油，炒熟的白芝麻，适量鸡精，白糖，适量自家泡制的酸梅去籽剁酱，自家制作的辣椒酱（指天椒，蒜泥，颗粒海盐，高度二锅头）放入冰箱腌制15天以上的为佳。把以上佐料拌匀。 3、把1晾冷后，放入2混合拌匀出碟。
空心菜怎么凉拌
推荐做法1：辣炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量
具体做法如下：把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！
推荐做法2：清炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，色拉油适量，食盐适量
具体做法如下：空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡（没有柠檬的略过），起锅加油烧热，加入空心菜，大火翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅！
推荐做法3：蒜蓉炒空心菜
准备食材如下：空心菜1把，食盐1茶匙，蒜5瓣
具体做法如下：空心菜洗净，控水，把菜切成三四厘米的段，蒜切末，锅里放油 ，烧热后下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去，起锅！
能
菠菜的十种吃法:
首先，凉拌菠菜
材料:菠菜500克，大蒜适量。
1.先把蕹菜挑干净，洗干净，然后放在菜盆里备用。
2.锅中放入适量的水，烧开后倒入空心菜，煮一两分钟后取出。控干水分，然后进行下一步。
3.将适量精盐、适量味精、适量酱油倒入空心菜中，最后撒上大蒜。
4.锅中倒入适量的油，烧开后直接倒在蒜上。只是搅拌一下。
二、辣炒菠菜
材料:菠菜500克，干红辣椒适量，大蒜适量。
1.蕹菜摘下来后，洗几遍，然后放在盆里备用。
2.将干红辣椒洗净，切成两半，放在盘中备用，再切适量蒜。
3.锅中倒入适量的油，加热6-7分钟，然后放入剁碎的辣椒和大蒜炒出香味，再放入空心菜翻炒，加入适量的精盐、适量的十三香和适量的鸡精，翻炒几次后出锅。
第三，肉丁菠菜丁
材料:菠菜梗400克，瘦肉200克，剁碎的辣椒和蒜各适量。
1.将菠菜茎洗净，切成一厘米左右的段，放在盘子或盆子里备用。
2.将瘦肉清洗干净，然后切成丁，放在砧板上备用。把剁碎的辣椒切好，放在盘子里备用。这些适量的大蒜。
3.锅中倒入适量油，加热6-7分钟，然后放入事先切好的肉丁，加入适量精盐、适量味精、适量酱油、适量十三香。
4.翻炒一会儿，然后加入适量的大蒜。炒香后，将菠菜梗放入翻炒。最后加入事先切好的剁椒，翻炒几下，直到菜的味道不错，再翻炒。可以从锅里拿出来吃。味道挺好的。
第四，腐乳菠菜
材料:空心菜(300克)，腐乳(一块)，大蒜(15克在2蚝油)，油(适量)。
1.蕹菜去掉黄叶和老梗，折成小块。
2.将腐乳、酱油和盐混合在一起备用。
3.锅烧热，放油，蒜末煸炒出香味。
4.倒入洗净的空心菜，大火翻炒。
5.当空心菜变蔫(萎蔫)时，倒入准备好的腐乳，炒熟。
6.将蚝油倒在炒好的菠菜上，拌匀。
5.剁椒炒菠菜
材料:空心菜(250克)，剁椒(一勺)。
1.蕹菜去除老叶后洗净。
2.将洗净的菠菜脱去茎叶，将茎切成小条备用。
3.大蒜去皮切碎，准备一勺剁椒。
4.炒锅烧热，倒入油，烧热，放入蒜末和剁椒，翻炒出香味。
5.把菠菜茎炒一下，弄断。
6.将菠菜翻炒后打碎。
7.加入一小勺酱油翻炒均匀。
8.加入适量的盐和少许鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
六、豆豉菠菜梗
材料:空心菜(200g)、豆豉(2勺)、葱(1片)、蒜(6片)、葱(1片)、盐(2勺)、青酱(2勺)、红辣椒(1片)。
1.将菠菜梗切成小块。
2.在油锅里爆香豆豉、洋葱、大蒜和大葱。
3.加入红辣椒翻炒。
4.倒菠菜梗。
5.加盐和少许青酱翻炒。
七、肉末菠菜
材料:肉末、菠菜丁、盐、生抽、蒜末、糖。
1.炒锅放油，油温热时翻炒肉馅，加入生抽、少许老抽、盐调味，蒜末翻炒至肉馅变色散开。
2.然后放入菠菜丁，翻炒均匀，加入少许糖和盐调味出锅！如果炒的过程太干，就放一点水。
八、菠菜炒猪肉
材料:菠菜梗、里脊肉、蒜少许、料酒、生粉、酱油、盐、味精。
1.里脊肉切丝，用料酒、酱油、生粉腌制5分钟；将菜梗洗净，切成长段。
2.锅里烧热油，炒肉丝变色。
3.用锅里剩下的油炒蒜片，菜梗翻炒半分钟。
4.将肉丝翻炒1分钟，然后在锅中放盐和味精。
九、腌豆腐菠菜
材料:空心菜500g，红辣椒2个，广和腐乳3块，腐乳少许，细糖1茶匙，细盐1/2茶匙。
1.锅烧热，倒入少许油。油加热后，倒入腐乳块中。
2.快速转动锅铲搅拌腐乳块。
3.腐乳炒成酱后，加入洗净的去老叶菠菜。
4.大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。
5.加一点盐。
6.翻炒均匀，加入红辣椒丝和适量腐乳，翻炒均匀后出锅。
X.沙茶牛肉菠菜
材料:羊肉片150克、菠菜100克、姜少许、胡椒粉少许、蒜粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、沙茶酱2茶匙、酱油1茶匙、太白粉1茶匙、沙茶酱1茶匙。
1.将羊肉片加入所有腌料中，抓匀，备用。
2.空心菜洗净沥干水分，切成段，备用。
3.热锅，加入适量色拉油，放入做法1的羊肉片，大火翻炒至肉色变白，盛出备用。
4.用方法3的方法在原锅中加入姜丝、辣椒丝、蒜末，然后加入方法2的菠菜段，大火翻炒30秒左右，再加入方法3的羊肉片和所有调料，翻炒均匀。
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