请问谁知道怎么炸油条啊，一斤面出多少油条啊
一斤面粉出一斤半左右的油条，炸油条做法如下：
主料：面粉500g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐5g、酵母粉2g?
步骤一：面粉加酵母粉、温水，和成光滑面团。
步骤二：将其充分发酵。
步骤三：打入鸡蛋，加盐。
步骤四：将其反复揉匀。
步骤五：然后饧发10分钟。
步骤六：把面团抻长。
步骤七：均匀切段。
步骤八：每两个落在一起。
步骤九：用筷子压一下。
步骤十：然后将其轻轻抻长。
步骤十一：放入热油锅中炸制。
步骤十二：炸制到油条膨胀。均匀上色即成。
步骤十三：出锅装盘，即可上桌品味。
家庭自制油条简单做法和配方
油条可谓是北方人必备的早餐之一了。
在北方，没有油条的早餐一定不是正宗的早餐。
油条的做法也很简单，具体如下:
1.
面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀
2.
40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀（冬季酵母量多些，夏天可以减少1克的用量）
3.
30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀
4.
揉成光滑的面团
5.
盖保鲜膜发酵至布满孔洞
6.
案面上铺张烘焙用的油纸，取出面团，将面团表面涂上一层油，刀和一根筷子也抹上油，用手将面团轻轻按压成长10厘米，宽5厘米，厚度在2厘米的长方体
7.
用刀切成长条，两个叠放在一起，用筷子压一下
8.
锅中倒入油烧至五成热时放入油条，小火慢炸
9.
底部炸一会儿后就用筷子托住油，等双面都变硬给就可以勤翻动直至炸至金**
这样美味的油条就做好啦！
家庭自制油条简单做法和配方示例如下：
配方：面粉300克，酵母3克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶160克，
做法：1、300克面粉加入3克酵母3克盐，磕入一个鸡蛋，倒入160克温牛奶和成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
2、面团醒好之后，不用和面，先整成长方形，再用擀面杖擀成一厘米厚的面片。
3、再切成约两厘米宽的长条，两条叠在一起。如果做长油的话这样刚好，今天小厨想短一点的小油条，把每一条切成三份。
4、取一根筷子沾一点油，用筷子压一下，再把两头都捏紧。
5、盖上保鲜膜，再次醒发十分钟。没有保鲜膜，也可以用保鲜袋。
6、锅中倒入半锅的食用油，油温6成热时，放入油条炸至两面金黄出锅。特别的好吃，外酥内软，空心的，女儿说一百分。
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