月子汤的做法大全
助奶汤
准备食材：
生花生米30g，鲜虾30g，猪脚1只，老姜20g，香菇5g，胡麻油10ml，水800ml
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准备材料：
桂圆肉5粒，枸杞5粒，水1200ml
做法
助奶汤制作方法：
1，将香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分钟去腥捞出滤干
2，将麻油放入锅中，放入老姜爆透
3，将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止
4，换高压锅，将炒好的猪脚与其他所有配料放入锅中，大火上气后，变小火
5，小火煮16分钟即可使猪脚烂透
6，盛入保鲜盒内
姜归羊肉汤
材料
材料：羊肉200-300克、泡发好的白扁豆100克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老姜、帝伊家第二阶段滋补汤1袋
做法
羊肉治净切块，热锅加入帝伊家胡麻油，大火炒香羊肉，依次加入白扁豆、爆老姜、帝伊家月子米酒、第二阶段滋补汤，入砂锅煮沸后转小火炖2-3小时，调入低盐，趁热食用。不吃羊肉者可以换成小排或牛排。
花生猪蹄汤
材料
猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴笋片
做法
1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨；
2、加入莴笋片，关火后15分钟后即可食用。
补气尾骨汤
材料
黄芪、党参、淮山各15g，
芡实30g，陈皮5g，
红枣10g，猪尾骨块300g，水2000cc
盐1/2匙
做法
1.所有药材洗净；红枣去核；猪尾骨块洗净，汆烫备用
2.汤锅加水，加入所有材料，以中火炖煮3小时
3.最后加盐调味即可。
黄芪鲈鱼汤
材料
鲈鱼一条，黄芪30g，当归15g，红枣2颗，姜4片，打算25g，葱白15g，水8杯
做法
1.鲈鱼去腮，鳞片和内脏后、洗净、切块；其余材料洗净。
2.将黄芪、红枣、当归、鲈鱼、姜片、大蒜和葱白入锅，在加水。
3.把上面准备好的食材放入电锅，外国导入2杯水，蒸熟后加盐调味即可。
当归黄芪排骨汤
材料
排骨：200g
黄芪：15g
当归：2g
水：2000cc
盐、胡椒粒各1/4匙
做法
1.药材洗净；排骨用开水汆烫备用。
2.在锅中加入排骨、水、黄芪、当归和胡椒粒，烧开后，转成小火炖2小时。
3.最后加盐调味即可。
清炖蔬菜牛肉汤
材料
主料：牛腱500克，洋葱1粒，胡萝卜2根，高丽菜半颗，马铃薯2个，老姜数片
调料：盐1小匙，米酒50cc
做法
1、牛腱切块，放入滚水中烫掉血水，捞起，约1-1.5分钟左右。
2、另起炖锅，将牛腱、上述洗净切块的蔬菜、老姜放入炖锅炖煮，时间约45-50分钟。
3、起锅前加入调味料，再炖煮5分钟左右即可上桌。
菌菇煲鸡汤
材料
乌鸡?1只 、金针菇?100g 、?杏鲍菇?1个（约80g）、?胡萝卜?1/2根 、老姜?3片 、 盐 1茶匙（5g）
做法
1、乌鸡宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块，放入滚水中汆烫5分钟，去除血水和杂质。
2、金针菇切去根部，洗净沥干水分。杏鲍菇和胡萝卜洗净切成圆片。
3、汆烫好的乌鸡、金针菇、杏鲍菇、姜片放入砂锅中，加入足量水，大火烧开后盖上盖子，转小火继续炖40分钟。
4、加入胡萝卜片，继续炖20分钟，加盐调味关火。
鲫鱼姜丝汤
材料
鲫鱼5条老姜片半碗米酒1碗盐适量
做法
1
备料：鲫鱼去鳞、肠肚内脏、鱼鳃、洗净，老姜切片(可直接请鱼贩老板去除鱼鳞及肠肚内脏)。
2
放入陶锅内，加适量的水(约淹过鱼3cm左右)及米酒，设定4小时炖煮。
3
时间到，过滤出汤汁，加盐调味，喝汤即可(鱼肉不吃)。
4
完成。
四红暖汤
材料
红豆200g，干红枣10枚，红衣花生150g，红糖1汤匙（15g），水2000ml
做法
将红豆用清水冲洗干净，同红衣花生与水放入锅中，大火煮开后，转小火炖煮2小时，至红豆起沙。
干红枣用清水冼净，用温水泡发，再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时，将红枣放入锅中同炖，至红枣皮破肉软，约30分钟。
最后放入红糖搅拌至完全融化即可。
罗宋汤
材料
牛肉(约3两),土豆(2-3个),胡萝卜(约半根),黄洋葱(约半个),番茄(约3个),卷心菜(圆白菜,高丽菜),番茄酱(约2汤碗),料酒,盐
做法
1、牛肉洗净切厚片(约3cm厚),用刀背拍松后切成丁
2、土豆去皮洗净切丁
3、胡萝卜洗净切块
4、黄洋葱去外皮洗净切丁
5、番茄洗净,沸水稍烫剥去外皮,挖去根部切块
6、卷心菜切小块泡在清水里片刻洗净沥干水份
7、煮锅加水烧开,放入牛肉焯烫出血沫,撇去浮沫,捞出牛肉沥干水份备用
8、炒锅烧热放油,转中火放入洋葱煸炒,加入番茄翻炒出汤汁备用
9、汤锅放水烧开,放入牛肉,料酒,一半的土豆丁,上盖转小火煮60分钟左右,放入炒好的洋葱番茄汤汁继续熬煮20分钟左右,放入剩下一半的土豆丁,胡萝卜,卷心菜,,番茄酱,适量盐,搅拌均匀继续煮40分钟左右即可
安养平和汤
材料
鳝鱼(约300g)，山药、百合、精盐、味精、绍酒、姜、葱、高汤、鸡油各适量。
做法
1、鳝鱼宰杀开瞠，去内脏，漂洗干净，斩成约7cm长段，焯水备用。
2、炒锅上火，放30g鸡油，将鳝鱼略煎，加高汤、山药、百合、姜、葱、绍酒，大火烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，移至小火炖制约2小时，放入精盐、味精，淋上鸡油即可。
五美汤
材料
平菇200克，豆腐100克，白菜200克，水适量，葱花适量，盐1小茶匙，高汤精1小勺
做法
1、白菜取最里面的嫩芯处，洗净备用。
2、平姑流水冲洗干净，撕小条备用。
3、豆腐切小方块，备用。
4、西红柿洗净，切簿片备用。
5、热锅上油，爆香葱花，放入西红柿煸炒出红汁。
6、倒入平菇条，大火炒软。
7、加一大碗热水，大火烧开。
8、加切好的豆腐块，盖锅煮五分钟。
9、掀盖后，加入白菜，调入一小茶匙盐、一小勺量的高汤精调味，煮一两分钟即可出锅。
做法
1、猪肉洗净，切块。
2、莲子泡洗干净，去皮、心。
3、将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。
功效
有补血养心的作用，是秋冬季清热润燥、补虚安神、健牌滋阴的佳肴。
木耳红枣bai瘦肉汤
功效：妇女产后du虚劳贫血、zhi血虚，会头晕。煲木dao耳红枣瘦肉汤，就可以增进食欲，zhuan兼且可以补血止血，对产后贫血、痔疮出血最有功效。木耳含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素和维生素，性味平，对止血养血、益胃最有功效。
材料 ：木耳25克，红枣12粒，瘦肉250克，盐1/2茶匙。
做法：瘦肉切片。木耳浸软后，剪去蒂部(蒂部有泥沙);红枣去核，并用水洗净。将全部材料放入煲内煮滚后，再改用文火堡2小时，下盐半茶匙调味，即成。
提示：木耳中以耳面乌黑有光泽、耳背灰白色者shu靓品。感冒发热，脾虚者不宜饮用木耳红枣瘦肉汤。
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