红烧牛排的做法窍门
排骨500g、黄豆芽1把、香菇4个、青菜1颗
配料：小葱3颗、蒜4个、姜4片、花椒2个、桂皮半块、香叶2片
红烧排骨面的正宗做法：
1、提前备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。
2、起锅倒油，油热后，放入葱姜蒜下锅爆香。
3、然后加1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒均匀
4、放入焯好的排骨和香菇，继续加1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量五香粉调味
5、准备一个炖锅，在底部铺一层黄豆芽，然后放入上面炒好的排骨和香菇(注意：豆芽想吃脆点，此步省略，最后再加)
6、最上面放上桂皮(放半块就够了，整块太多)，香叶，八角，葱，1勺辣椒粉，2勺番茄酱，1勺耗油
7、锅中加满水，要盖住排骨。
8、开小火慢炖，着急的可以缩短时间，水不要倒太满，1个小时左右，出锅前放盐调味即可。
9、把握好时间排骨快好的时候，另起一锅煮好面条，加一些青菜。
10、把煮好面条铺在碗底，倒上排骨汤汁，然后放上排骨，加入青菜，表面撒些芝麻和小葱，就能享用了。
成品图：
红烧排骨面制作技巧：
1、黄豆芽喜欢吃软一点的，就和排骨一起煮，如果想吃脆点的，最后放入锅中即可，大家自由选择。
2、面条是单独煮好的，盐可以不加。
3、面条放入碗中，最后倒入是上面煮排骨的汤汁，大家不要弄错了。
红烧牛排的作法窍门
个人亲试绝对好吃的红烧做法！
用料：牛排2斤、干辣椒、花椒、大葱、姜、八角适量，油、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒少许，糖少许
1、牛排切成合适大小，洗净，冷水入锅，倒入料酒，加姜片，大火煮沸后关火，洗净血沫备用；?
2、锅内热油烧7成热，加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香（切忌：花椒炒过会变苦），后加入豆瓣酱炒香，下焯过水的牛排翻炒，加少许老抽上色，再加少许糖提味。
3、加水没过牛排，放入1-2颗八角，盖上盖子焖煮1个小时左右。
4、开盖加少许生抽提鲜，大火收汁，起锅摆盘。
烧好的牛排肉，外烂内软，口感十足。吃着好生过瘾
根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……
主料牛排500克洋葱半粒香叶2片大料2个
辅料生抽2勺老抽1勺红酒2勺冰糖适量家乐牛肉浓汤宝一块
红烧牛排的做法
1.
将牛排斩大块放入冷水锅内煮开
2.
去污物，洗净
3.
洋葱切小块
4.
热锅少油将辅料放入翻炒至洋葱变透明
5.
加入牛排继续翻炒均匀
6.
烹红酒
7.
加生抽、老抽、冰糖和刚没过牛排的水
8.
转入焖锅中，焖制3个小时左右（根据自己口味选择软硬时间）
9.
准备一块家乐牛肉浓汤宝
10.
最后加入牛肉味浓汤宝收汁即可
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