黄菇鱼和黄骨鱼的区别？
黄菇鱼:鮸状黄菇鱼属石首鱼科，体型近似鲈鱼(花鲈)，主要分布在热带和亚热带沿海。在中国主要分布在福建、广东和浙江等省份。该鱼种具有生长快、抗病力和对环境的适应力强等优点。
黄骨鱼:又名黄颡鱼鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，是我国优质的名贵鱼类，俗称黄骨鱼、骨鱼。它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域，栖息于底层，以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵，对生态环境的适应性较广，对营养和其它环境因素的要求不高，因此，在条件较好的水域均可以进行养殖（或增殖）。
祁连黄蘑菇的营养丰富
黄蘑菇，别名又叫做黄菇、皇菇、黄环菌，其食用历史悠久，早在清朝时期就是进贡皇家的贡品之一。黄蘑菇常见生长在海拔高3000-4300米之间的高原生物，它的表皮和鸡皮很像，**的，肉质很是细嫩，味道鲜美，无论是炒肉还是炖汤，风味十分的浓郁芳香，被称之为是“草原仙菇”。食用野生的黄蘑菇，不但可以为身体增加营养，而且还可以增强抵抗力，起到延年益寿的功效，是一种非常理想的滋补保健食品之一。
黄绿蜜环菌鲜味独特，口感极佳，颇受世人欢迎。黄蘑菇因其水分少、肉质厚而细嫩，口感鲜嫩，味香色美，被誉为“草原仙菇”。食用野生黄菇不但能增加营养，而且还可以疗病除疾延年益寿，是极佳的高原珍品之一。性味甘平，益肠胃，经常食用可以促进新陈代谢及神经传导、降低胆固醇、增强抗癌功能，增强免疫力，是食疗保健的珍品。
它的蛋白质含量极高，富含多糖等各种营养物质，并含有能够增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长等生理活性的化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。黄绿蜜环菌营养丰富，子实体干样品分析，每l00g干样品中，含干物质95.29g，粗蛋白质38.71g，粗脂肪15.28g，粗纤维8.04g，无氮浸出物25.13g，灰分8.13g，钙0.13g，磷0.64g，总热量18045J/g。黄绿蜜环菌氨基酸种类丰富，含有18种氨基酸(赖氨酸、丙氨酸、组氨酸、胱氨酸、苏氨酸、缬氨酸、精氨酸、蛋氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、色氨酸等)，黄绿蜜环菌干品中含有较多维生素。维生素B1为1.84mg/g，维生素B2为8.25mg/g，维生素C为12.81mg/g，铁329mg/kg。黄绿蜜环菌在对人体补充营养，增进食欲，抗流感，防治神经炎、脚气病，促进儿童发育等方面有重要的药理作用。黄绿蜜环菌含丰富的蛋白质、17种矿物质、18种氨基酸和多种维生素。特别是“硒”的含量很高，是癌症的克星。清末年间作为皇上贡品，2013年市场价每千克优等干品已上升到1000多元，出口价更加昂贵，需要大量货源。
黄蘑菇性味甘平，益肠胃，维持正常糖代谢及神经传导，常食能降低血液中的胆固醇，增强防癌抗癌能力，并能预防病毒感染、脚气病、牙床出血、贫血等症。黄蘑菇炖鸡、炒肉、煲汤都很好吃，干货如果炒菜一定要用水泡开泡软才能风味浓郁！
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