金丝燕都是野生的吗？燕窝分养殖的和野生的吗？
一提起燕窝，就一定会想到马来西亚和印尼。在这两个国家，燕窝已经成了一种规模化的产业，燕屋随处可见。尤其是印尼，燕窝产量占全球80％，其中加里曼丹、苏门答腊、苏拉威西以及爪哇四岛产出燕窝最多，而雅加达（Jakarta）和泗水（Surabaya）这两个城市更是集中了印尼大大小小的燕窝加工厂几千家，还是毛燕的集散地。
说起燕屋，有不少客户曾问过我：燕窝还分养殖的和野生的吗？不是这样的！燕窝是金丝燕筑的巢，金丝燕全部都是野生的，无法人工养殖！金丝燕是一种非常神秘又傲娇的小鸟，它们进食是在空中进行的，一边飞翔，一边觅食空中飞舞的小昆虫。金丝燕无法站着吃东西，因此根本无法进行人工养殖。也有人会好奇，如果金丝燕都是野生的，市场上燕窝那么多，怎么会有那么多野生的金丝燕呢？这是因为当地人看到了燕窝的价值，当然就会自发的去保护金丝燕，比如当地人给金丝燕盖的燕屋，毫不夸张的说，比他们自己住的房子都好！金钱利益的驱动力量是巨大的！
燕窝只有洞燕和屋燕之分，其中洞燕就是金丝燕在野外的山洞里筑的巢，屋燕就是市场上流通的绝大部分燕窝，是金丝燕在燕屋里筑的巢。燕屋是印尼或者马来当地的燕农根据金丝燕的生活习性，模仿崖洞给金丝燕盖的房子！洞燕采摘成本很高，并且产量非常少，再加上崖洞里边环境恶劣，都在峭壁悬崖处，金丝燕又喜欢28°左右的潮湿黑暗的环境，导致崖洞里面各种鸟粪、细菌滋生，所以洞燕污染情况普遍非常严重。质量好的洞燕产量是很低的！以前流行血燕的时候，很多血燕都是由被污染的洞燕伪造的。其实并没有血燕这一说啊，血燕并不是金丝燕吐口水吐到出血，所以白色的燕窝变成的血红色，这都是古人意*、以讹传讹而已。血燕就是由于燕窝矿物质含量较高，或是鸟粪污染，长期风化氧化变黄变红，连基本的卫生都无法达标的，何谈营养，吃了简直就是慢性自杀。
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