生玉米要蒸多久才熟透
玉米这种食材在我们的生活中是比较常见的，它含有比较多的维生素以及纤维素，是可以促进肠胃的消化以及起到减肥的效果，是比较适合的一种减肥食品。然而，我们食用玉米的方法是比较多的，可以直接蒸玉米，也可以用玉米煲汤或者直接烤等，我们可以根据自己的口味去选择玉米的做法，对于蒸玉米的做法是比较简单，只要洗干净蒸20分钟就可以了。
关于玉米的做法可以说是很多的，首先玉米可以用来炖排骨，炖汤，不管是放在鱼里面还是肉里面口感上都是一级棒，还有最常见的一种吃法是清蒸，把玉米清蒸后拿来吃是非常香的，而且甜滋滋的口感非常受人欢迎，不过玉米蒸的时间最好是控制在玉米的大小数量上，一般不要超过一个小时。
生玉米在水开之后要蒸20分钟才好吃。
材料
甜玉米棒
做法
步骤1:把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的，甜玉米先用水泡1-2小时。
步骤2:电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损失。
步骤3:好了，原汁原味的玉米棒出炉了，吃起来很香，上班的路上，你可以来一个在路上边啃边行哦。
玉米蒸糕材料
玉米面200G，普通面粉200G，细砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和面做馒头要多一点)适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许
做法
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。
2.倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
3.面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
4.我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。
5.将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
6.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。
蒸玉米要多久
玉米一般最常见的做法就是煮和蒸，大家在生活中是喜欢煮还是喜欢蒸呢？玉米是蒸好还是煮好呢？玉米会不会导致上火呢对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
玉米要蒸还是煮
玉米是蒸还是煮，都是可以的，大家可以根据自己的需求选择烹制玉米的方式。
1、煮玉米营养流失得多，而蒸玉米营养流失相对较少。因为在煮玉米时需要把玉米放在水里边煮，这样营养被煮出来，但是蒸玉米的话，玉米就不会接触水分，因此也就更能保留营养。
2、水煮玉米通过长时间水煮，口感更软弹，而蒸玉米则相对较硬，口感更扎实；所以相对水煮玉米口感更好。
3、带有玉米须的玉米，煮的水可以用来喝，不仅清甜更好处满满。
玉米蒸多久能蒸熟
玉米蒸15~20分钟能蒸熟。玉米又名苞谷，营养极其丰富，尤其是维生素含量非常高，是稻米、小麦的5~10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。蒸玉米时只需要将玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面后，将玉米棒码在蒸屉里，表面放些许盐，水开后蒸15~20分钟即可。
蒸玉米前要泡水吗
不是的。蒸玉米之前是不需要先泡水的，只需要将玉米的外皮撕掉，留下内部果肉，撒些盐放在蒸笼上蒸即可，但是需注意，在蒸玉米前清洗干净表面残留的须须和赃物，以免对食用安全和口感造成影响，另外，玉米泡水不仅麻烦，且泡水过程中玉米会流失一部分营养成分，在口感上有所下降。
蒸玉米为什么很硬
1、热水上锅：在蒸玉米的时候一定要将玉米冷水上锅，这样才能让玉米均匀受热，蒸熟的玉米口感也会更加的软糯。但如果直接将玉米热水上火的话，玉米受热就会不均匀，这样蒸出来的玉米口感就会发硬。?
2、蒸的时间太久：蒸玉米的时间也要控制好，如果蒸的时间过久就会将玉米给蒸老，这样玉米口感也会发硬。
根据情况而定。如果是普通的甜玉米、新鲜的玉米，在水开后，隔水蒸10-15分钟即可蒸熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，则需要多蒸5-10分钟才能熟。隔水蒸出来的玉米，由于没有浸泡在水中，蒸好之后还可以在锅内再焖几分钟，营养一点都不会损失。
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