白酒酿酒设备使用过程要注意哪些？
白酒酿酒设备使用过程要注意哪些？
白酒设备属于机械设备中的一种，在使用的过程中应当遵守使用准则，这样才能够保证安全有效健康的酿造白酒。那么，在使用白酒酿酒设备酿酒的之后，我们需要注意哪些重要的事项呢?跟着唐三镜酿酒技术老师刘文秀一起来看看。
白酒酿酒设备
1.新买设备安装前一定要彻底消毒
设备买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒，保证酿酒酿酒过程的基础安全性。
2.酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒
安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至最高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
3.蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位
蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至最高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于最低水位线，如果发现水位快要接近最低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。
4.蒸汽柜避免无水空烧
有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对设备是极大地损耗，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。
5.蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备
要养成一个良好的习惯：每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。
由于白酒属于食品级设备，因此杀菌消毒是十分重要的一步，这不仅是对消费者的一种负责任表现，也是酿酒企业的一种精神文化。使用酿酒设备酿酒好酒、美酒、健康酒，让消费者喝的放心、安心，乐于享受白酒带给他们的快乐。
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骗人的不要信了，我被骗过了，不要相信什么只赚你的酒曲钱这种话，他们这个月搞什么百家战略联盟，成为百家战略联盟的会员买酒曲半价，还有扶贫资金支持等等，每个县只要一个名额，（其实同一个县或市要100个名额他们都给）而且把商标免费授权给你们用，还把酒厂的最新技术配方给你们，（你们想想，酒厂最重要的就是配方，给你他们就不怕你是他们的同行，同行把他们的最重要的配方搞到手你们想想是什么后果）让你们的酒好卖，卖的上价钱等等这些话，让你交订金，交了订金如果说你不做了，他就说这是公司规定不能退钱的，（这定金刚好够买一个小的设备），就叫你买个小的设备。等下个月了他们老总又亲自出面收徒弟，说他们老总是酒业界的名人，成为他老总的学徒的就能和他们老总合影，把照片放在自己的酒坊里，自己的酒就好卖了，又骗你们交订金，总之他们每个月都有这些小把戏骗人。他们说他们能做出很多酒，其实都是在白酒的基础上加上香精的，一个香型的酒要放10几种香精，一瓶香精100元，要调出一个香型的酒就要1000多元，说白了就是卖香精嘛。还有广州那个塘三镜和温州一本机械也是同一伙的，大家不要上当受骗，要是那么好赚钱的话，他们早就自己去做了，他还说给你们听，他们还到处去宣传怕别人不知道，对了我是在广东中山市沙溪镇水牛城3楼那个一本机械被骗的，大家千万不要上当了，如果他们是正规的肯定给退钱。还有啊我问了很多做酒的人为什么不发生料，而是发熟料他们的回答都是说酿出来的酒没熟料的好喝。不要相信什么新工艺有多方便，产量有多高，口感有多好了，成本有多低，有多赚钱了。他们的设备非常贵，香精，也贵，说白了他们的老师就是靠卖这些拿提成的，不是他们说的那样靠后期酒曲拿提成了。（你们想想如果他们是靠后期酒曲拿提成的话，那些买设备回去做酒的人，他生意不好，没什么销量，（具我在网上调查和问身边一些做酒的朋友能赚到钱的非常少）他们还回和公司买酒曲？要买也是少量吧，他们老师能赚什么钱？他们给公司白干？他们吃饭养家不要钱？
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