鲜百合煮汤的做法
鲜百合煮汤的做法是：
1 、处理百合，从包装袋里取出后，用清水冲去泥沙，一瓣一瓣掰开，用厨房剪刀剪掉黄斑烂边，修剪后再次清洗干净。
2、雪燕用水泡发一个晚上，直到没有硬块。软发后的雪燕用镊子调出杂草，用清水漂洗干净。
3、红枣洗去表面浮尘，用厨房剪刀把枣核取出，再把红枣肉煎成小条。
4、起锅，把红枣肉放到水里煮开。
5、雪燕洗净后滤掉水分，放凳贺到锅里。加入冰糖，糖量根据个人口味而定，要是我吃，有红枣的甜味就够了枣宴派，糖都不用。雪燕和红枣煮13分钟后，把百合加入，两分钟后即可熄火。
厨余饭后：
1、百合祥亩清甜无苦涩味、纤维少，适合做汤、煲菜、炒菜。常见菜有芡实百合煲、西芹炒百合。
2、雪燕，是萍婆属树木的植物木髓分泌物，因泡发后形似燕窝，故得名，与燕窝毫无干系。近年来被誉为平民燕窝，其实它与桃胶相似。如果说是燕窝的替代品，我是不认可的，毕竟有天壤之别。有人说多吃能冻龄。
3、雪燕的泡发率相当惊人的，水发后是干品的50倍以上，泡发时务必别贪心，一小团能泡出一大盆的。
百合山药汤的做法
做百合汤的时候，我们可以加一些其他的食材，比如银耳，雪梨，红枣等等。下面来看看百合汤的做法：
原料：百合适量，银耳，，莲子，雪梨，红枣，枸杞，冰糖
银耳百合莲子泡好，莲子有莲心的取出，雪梨去皮切块
养生锅中加水，先放入雪梨，再加入银耳
煮30分钟左右，银耳熬出胶质
下入红枣，百合，冰糖再小火熬20分钟左右
撒上泡好的枸杞
一道养生的银耳莲子百合雪梨汤就做好了
营养价值：
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
营养价值：
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
营养价值：
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
1、老母鸡1只、山药适量、百合适量、枸杞子适量、姜适量、精盐适量。
2、做法：鸡一只处理干净。
3、山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干。
4、老鸡剁大块。锅中加入姜片，葱烧开水，加入鸡块氽烫几秒。
5、把鸡块加入砂锅中，加入适量清水。
6、加盖，大火烧开转小火炖2小时。
7、炖鸡期间，处理其他食材，山药去皮切厚片用清水泡着备用。
8、鲜百合掰开，清洗干净。
9、2小时后，加入山药，小火炖数分钟。
10、加入百合稍煮。加入适量枸杞，最后加盐调味即可。
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