山楂罐头的制作方法和步骤
山楂罐头的做法步骤如下：
1、山楂洗净，最好用面碱水浸泡10分钟，再用面水揉搓洗净。
2、去蒂去核，如果没有专业工具，也可以用借助筷子。
3、锅中添水，放入山楂。
4、根据自己的口味，放入冰糖。
5、大火煮沸后转中火煮40分钟。
6、煮至山楂软烂，然后冰箱晾凉。
7、?使用即可。
山楂罐头怎么做？
首先来准备山楂，清洗干净之后将山楂核和山楂蒂去掉，大家可以用一根吸管从上面穿到下面，这样操作起来更加方便，全部处理完之后晾干山楂表面的水分，接下来准备制作山楂罐头的罐子，罐子要用玻璃的，放在开水里烫一下，消一下毒，一定要保证容器是干净的，不能有任何的杂物，将晾干水分的山楂放进罐子里，将山楂放到8成满，不要全部装满，全部装好之后在里面加入一勺白糖，然后再依次在里面加入4-5块冰糖，最后在里面加入适量的纯净水，然后盖上盖子，盖子不要拧，轻轻地盖上，上锅蒸20分钟。
20分钟之后将山楂罐头取出来把盖子拧紧，倒扣放着，倒扣放着的目的就是看看瓶子跑不跑气，然后让它自然放凉，酸甜可口的山楂罐头就制作成功了，放凉之后里面的料汁已经变得比较黏稠，没有任何的添加剂，自己做的山楂罐头更干净卫生，想什么时候吃就什么时候吃，一次性多做上几罐，可以吃很长一段时间。
自制山楂罐头，酸甜可口无添加，我家每年做几十罐，比买的还好吃，以上就是制作山楂罐头的全部过程，做法简单，酸甜可口无添加，味道一点也不比外面买的差，喜欢吃山楂罐头的可以照着这个方法来试一下，酸酸甜甜，入口即化，非常好吃，特别的开胃。
上气后蒸15分钟即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：山楂一盆、冰糖适量、纯净水适量。
1、山楂用清水清洗干净，然后去核，再沥干水分。
2、把处理好的山楂放到玻璃瓶里。
3、山楂放好后，加入适量的冰糖，然后倒入适量的纯净水，水不能加太多，要不然蒸的时候会流出来。
4、蒸锅倒水，然后把装山楂的玻璃瓶放到蒸锅里，盖上盖子，开火，上气后蒸15分钟。
5、15分钟把蒸好的山楂罐头取出来，放凉盖上盖子，随用随取即可。
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