农村养殖什么最好？
不同的地方不同的机遇。
1、猪的养殖
猪肉是我国居民的主要肉食品，猪肉需求量年年看涨。前段时间虽然受经济危机的影响，猪价下跌，但至少还是平稳的。虽然后来又受"猪流感"阴影的影响，但现在情况已经稳定，猪肉的刚性需求不会大幅度下跌，猪肉市场稳定。受养猪效益的驱动和国家对生猪生产政策扶持的影响，我国部分地区养猪生产出现了恢复性增长。但可繁母猪数量不足，仔猪和饲料价格昂贵，还有疫情等问题，仍然制约着生猪养殖的发展。所以预计，今后两年内生猪市场不会供过于求，猪价仍会高过成本价，维持在一定水平。
2、肉牛养殖
牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。
3、驴的养殖
驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，农业部已将商品驴技术研究开发项目列入2010年扶植发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。
优势是：驴肉细嫩味美，营养高，素有"天上龙肉，地上驴肉"的美称，市场价格高。养驴成本低，易繁殖，好管理；投入少，见效快。驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求。
缺点是：目前驴肉市场缺乏消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴需以"农户+公司"的生产经营模式，确保获得更多的利润。
4、羊的养殖
近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔。
从肉羊养殖前景来说：
1）羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。
2）羊肉价格稳定，市场平稳。从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。
3）羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。
现在农村养殖什么最可靠？最可靠的，不被骗的还是有一些项目的，下面介绍几个养殖项目。
一、鱼类养殖项目，这个就看你养殖的是什么鱼类，最好养殖的是当地农村人平时爱吃，不用愁销路的鱼类。如黄骨鱼、边鱼、黑鱼、草鱼等需求比较旺盛，农村平常人们常吃又消费得起的就行。
二、养羊项目，虽然养殖羊比较辛苦，需要经常陪着羊群满山跑。有条件的地方，也可以圈养起来。但是还是一个非常不错的项目，资金少的时候可以少养一点，慢慢发育。
三、小龙虾养殖项目，目前养殖比较火的一个项目。可以使用池塘精养，也可以使用其他套养模式，如藕田套养、稻田套养、虾蟹混养等等模式，价格随季节变化较大，销路比较广，也比较大。
四、牛类养殖项目，这个在农村比较常见，许多人都是从几头牛开始，慢慢发展到十几头，几十头的。前期对牛仔的投资比较大，但是成功出栏一头肉牛，还是有几千块的利润的。
五、泥鳅养殖项目，这个目前在国内养殖范围也比较广范，国人也爱吃。对养殖技术有一定的要求，也可以使用精养、套养等模式，市场也比较广阔。
好了，我就介绍这五个项目，任何的养殖项目都需要一定的资金和技术水平支持，同样还要承担相应的市场风险。对于缺资金又缺技术的人，最好是不要轻易去尝过。
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