手撕猪肉干的做法，手撕猪肉干怎么做好吃，手撕
主料
全瘦肉 油、香油适量
盐、孜然粉适量 鸡精、白糖适量
酱油、耗油适量
手撕猪肉干的做法步骤
1. 切块状大小的全瘦肉，厚度像我这块就可以了，根据肉的多少，以平时炒肉放的量以上的配料都要放，腌过夜会更入味哦，酒不用放，腌过夜会红
2. 依次摆放在铺有锡纸的烤盘上，160℃上下火，下层，烤20分钟，倒掉烤盘里的水
3. 继续放进烤箱继续同样的温度烤20分钟，拿出来翻面，继续烤，来回几次，直到烤干
4. 出炉了，根据自己口味撒上孜然粉，就可以来吃啦，拿上一块，慢慢撕一条条来吃更有味道哦
5. 美
手撕牛肉的正宗做法，手撕牛肉怎样做才好吃的做法步骤
平时工作挺忙，但是周未做一道美味家常菜还是比较喜欢的！还是从这道简单的手撕牛肉如何做着好吃开始，掌握最基本的四菜一汤吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放料炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做手撕牛肉还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学做菜，那不如就从这个手撕牛肉怎么做开始吧！如何做手撕牛肉讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！手撕牛肉的菜谱网站上有，希望你能学会如何做手撕牛肉，好好惠劳自已！ 手撕牛肉[图]
·配 料: 牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片
·操 作: 1、牛肉切大块
2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。
·营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效
·所属菜系: 川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。
手撕牛肉的做法步骤
1
新鲜牛肉，（买条纹是一条条的那种）切大片，宽1CM这样，大片放密封盒里，倒入酱油，浸过一半牛肉这样，加入香料包，加一勺料酒，一勺老抽，拌去盖上盖子，放冰箱一个晚上。如果你有空也可以在第二天一早翻一下。
2
第二天把密封盒里的牛肉和汁全部放入高压锅，加半碗水，加适量盐，高压12分钟即可。
3
乘出，待稍凉一下，按纹理切成条，按纹理切才可以手撕。
4
这个是切好的段，如果吃不了那么多，可以放冰箱，吃的时候再炸。
5
锅里放油，大中火，放入牛肉条炸至变金**即可。
6
可以开吃了，沾点椒盐或辣椒粉好好吃哦，也可以沾点孜然吃。很香很美味
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