牛轧糖的做法和步骤
准备材料：花生250克、棉花糖220克、蔓越莓40克、奶粉145克、黄油55克、黑芝麻20克
步骤：
1、把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都称重备用。
2、不粘锅里放入黄油融化，倒入棉花糖小火慢慢融化，中间用铲子翻拌。
3、然后倒入奶粉继续用铲子翻拌均匀，奶粉融化到其中。
4、这时倒入黑芝麻，蔓越莓，花生米翻拌均匀。
5、把学厨的牛轧糖模具洗净擦干，把翻拌好的牛轧糖成热，倒入模具中，用擀杖擀匀，静置冷却到，用手摸起来温乎。
6、倒扣模具，把整块的牛轧糖倒在砧板上，用刀切成大小一致的块状，用糖纸包装，牛轧糖即成。
导语：牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。那么牛轧糖怎么做呢，下面是我为大家分享的牛轧糖的做法。
牛轧糖的做法所需食材：棉花糖300克、黄油50克、奶粉200克、花生220克(或者黑芝麻220克、抹茶粉8克)。
制作步骤：
1、花生米平铺烤盘上放烤箱中层150度烘烤15分钟后，稍压碎保温待用。
2、把棉花糖、黄油、花生碎全部准备好。
3、黄油放入不粘锅中小火熔化。
4、加入棉花糖边熔化边搅拌，直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化。
5、倒入奶粉翻拌均匀(如果是抹茶味的，就先把抹茶粉与奶粉拌匀)，此时锅应该是很干净的，到处不粘。关火后加入花生或者黑芝麻拌匀。
?6、趁热放入烤盘上整形压平冷却，如果不是不粘烤箱下面要铺保鲜膜。
7、等糖完全凉了就可以切成你需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑。
8、这时就可以包上你喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了。
9、看看这么多包好的糖是不是有点眼花缭乱，你喜欢哪种口味就动手试试吧!
?小贴士：
1、棉花糖版牛轧糖必备的工具就是不粘锅，这样做时就很有方便。
2、糖里面的果仁可以自己搭配，核桃仁、大杏仁、开心果、蔓越梅，任意选择。
3、奶粉用全脂的会比较香，棉花糖一定要选择原味无糖的。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572085058.html
相关推荐
-
芦荟扦插需晾根多久
芦荟扦插一般一个月左右即可生根。芦荟对于水肥的要求都不很严格，可以再生长期适量追肥4-5次，可以用煮熟的黄豆埋在土壤中腐熟，或食用花多多等通用肥料。夏季、秋季不用追肥，否则叶片较为稀疏。冬季温度低于10℃，要及时将植株移至室内，可以在阳台等...
-
德国对阵日本比分分析
德国VS日本比的预测，首先来看德国，第一，相比于对手日本来说，无论世界排名或者球队身价都会要高不少，其次，八次世界大赛冠军永远不要低估一颗冠军的心，属于足球强国集团，只要参赛必是冠军有力争夺者。下面小编为大家整理了德国对阵日本比分分析，希望...
-
洋葱年后什么时候浇清水最好
一般是在清明节前后浇返青水。随后温度慢慢回升，这时洋葱开始进入生长旺盛期，可以隔10天浇水一次，保持泥土的见干见湿，等到洋葱蹲苗后，进入到鳞茎膨大期，对于水分的需求量增加，可以隔一个星期浇水一次，追肥可以在洋葱返青后追一次氮肥，磷钾少量，第...
-
生菜多少天可以收获
答，，生菜是目前受人们欢迎的无公害蔬菜，它从种植出苗到釆收！75天便可上升，不生任何害虫也不需要喷酒任何农药。生菜的生长期短出苗快，只要下足基肥，定期追肥，除草，浇水，管理技术较简单、￣年四季均可种植，冬季要搞好防冻保暖工作，，夏秋季节只要...
-
道教里有神仙花神吗
据《中国民间俗神》一书记载：花姑本是一个种花的女子，因崇道奉祀魏夫人，一跃而为花神。《月令广义·春令》又云：“春圃祀花姑。《花木录》：魏夫人弟子，善种花，号花姑。”花姑在种花上有所建树，被以种花为业的花农奉为花神。五代杜光庭《墉城集仙录》说...
-
大棚蔬菜历史背景
西汉年间(公元前206至公元23年)，据《汉书》循吏传记载，“太官园种冬生葱韭菜菇，覆以屋庞，昼夜燃温火，待温气乃生，信臣以为此皆不时之物”。说明我国在2000多年前已能利用保护设施(温室的雏形)栽培多种蔬菜。在公元618～907年的唐朝，...
-
国家公务员考试趣事作文
国家公务员考试作为选拔公务员的重要途径，每年都吸引着大量的考生参加。在考试过程中，除了严肃的答题氛围外，也有一些轻松有趣的趣事发生。以下是一些关于国家公务员考试的趣事作文素材：面试中的意外情况有考生在面试时，因为过于紧张，在回答问题时出现了...
-
生日干净短句暖心寄语
生日干净短句暖心寄语90句每天大量的信息来往于手机上，你也经常转载好词好句吧，句子带给我们的内容非常丰富，为此以下是小编为大家准备了生日干净短句暖心寄语90句，欢迎参阅。生日干净短句暖心寄语1、祝你美丽快乐、人生精彩!2、愿您财运亨通，一发...
-
溧阳老年大学2020年什么时候报名
溧阳老年大学2020年9月14日报名。溧阳市老年大学，于2002年07月11日在溧阳挂牌成立，我学校迄今已经成立20年，培养了大量优秀人才，我学校主要经营办好老年教育事业，做到老有所学，为老年人提供书画、电脑、音乐、外语等教育服务，我学校本...
-
泾阳县泾泾阳县柒肆壹囷种基地在什么地方
咸阳市泾阳县泾淳公路泾阳蔬菜公园东侧。根据查询百度地图显示，泾阳县泾泾阳县柒肆壹囷种基地在咸阳市泾阳县泾淳公路泾阳蔬菜公园东侧。泾阳是西北地区最大的设施蔬菜种植基地和集散基地,常年蔬菜种植面积保持在60万亩以上。陕西泾阳易昌茗茯砖茶业有限公...
-
网上怎么批发衣服
网上批发衣服通常涉及以下步骤：选择批发平台可以选择如阿里巴巴（1688）、货捕头、搜款网、一起做网店等知名的网上批发平台。注册与登录在选定的批发平台上免费注册或登录会员。浏览与选择商品浏览您要批发的衣服产品，根据需求选择合适的衣服类型，如毛...
-
都市园艺是什么
都市园艺是指利用城市绿地、建筑、废弃地等空间进行水果、花卉、蔬菜、中药材种植，为都市人群提供园艺活动场地，使城市绿化在美化环境的同时承担都市农业生产、人居环境改善、康体疗愈等功能。都市园艺活动在社区中开展，不仅有利于改善现代人群的生活方式，...