吉野家的招牌牛肉饭的详细做法！
吉野家牛肉饭的做法
用料：洋葱一个、肥牛肉200克、料酒35ml、米酒35ml、酱油适量、水适量、糖适量
1、把洋葱洗干净，然后用刀子把洋葱切成条状。
2、锅里放水煮沸，放入洋葱、料酒、米酒和糖到锅里。
3、然后把肥牛肉放到锅里，捞去表面的浮沫即可。
4、再放适量的酱油，开小火煮20-25分钟。
5、等到汤汁收2/3干的时候，把牛肉放进饭上面，可以吃了。
照烧牛肉饭的做法？
主料
米饭一大碗 牛肉100克
辅料
洋葱1/4个 小米椒一个
青瓜一段 生抽几滴
辣椒汁几滴 黑胡椒碎少许
盐少许 淀粉1汤匙
橄榄油适量 糖一点点
生炒牛肉饭的做法步骤
1. 提前蒸好一碗米饭，然后放入冰箱冷藏备用，或者直接放凉也行
2. 青瓜切小粒，洋葱切小粒，牛肉切比玉米大点的粒状，然后放入少许盐，一汤匙淀粉抓匀，如果牛肉太干，适当放入一汤匙的水，抓上浆，然后倒入一汤匙橄榄油封油
3. 热锅，放入一汤匙橄榄油，
4. 倒入米饭炒散，撒入少许盐炒均匀后装起备用
5. 锅继续烧热，放入少许橄榄油，煎香一半的洋葱，
6. 然后倒入牛肉，大火炒至牛肉表面有点焦黄，即将断生时，磨入少许黑胡椒碎
7. 加入剩下的洋葱和青瓜粒同炒十几秒
8. 米饭回锅，同炒均匀
9. 滴入几滴生抽，几滴辣椒汁，若要颜色深的，可以滴入老抽，炒均匀后试一下味道ok后装入模具取出摆盘即可享用，小米椒可以切一点点装饰
小贴士
炒牛肉一定要大火猛炒，要不很容易出水变老噢
照烧肥牛饭
照烧汁按不同配方做法有上千种，基础照烧汁做法如下。材料：酱油半匙、蚝油 1大匙、糖3/2匙、香油 1/3大匙、料酒半匙、水适量黑胡椒粉少许、盐少许、淀粉1大匙。制作过程将水煮沸后加入酱油、蚝油、糖、香油、料酒拌匀，再加入黑胡椒粉 、盐、太白粉芶芡至浓稠即可。
原料：肥牛卷、金针菇、洋葱丝、焯水小油菜、米饭、照烧汁、盐。
做法步骤：
第1步、准备材料：肥牛卷180g，金针菇50g，洋葱丝50g，焯水小油菜一棵，米饭一碗。
第2步、准备一小锅开水先将小油菜烫熟，金针菇、肥牛用热水快速焯烫一下捞出并挤去多余水分。将米饭装入小碗压实，倒扣在盘中，小油菜切开摆在旁边。
第3步、炒锅放入少量油，将洋葱炒软。
第4步、倒入照烧汁30g。没有可以用蚝油、生抽、蜂蜜或糖调配。
第5步、加入适量的水或高汤煮开，自己尝尝味道，再决定加不加盐，照烧汁口味偏甜、味淡，吃不惯的可以根据自己口味加点盐或生抽，甚至加一些辣椒酱。
第6步、放入焯烫好的金针菇、肥牛煮一分钟后，将肥牛和金针菇捞出装入米饭盘中。
第7步、将照烧汁大火收收汁。
第8步、将煮稠的照烧汁淋在肥牛上
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