自制红心地瓜干的做法,自制红心地瓜干怎么做
1.将地瓜洗净后,放入蒸锅蒸制15-20分钟
2.待其自然晾凉后
3.用手剥去外皮
4.用刀将其切为长度适中的几段
5.在片成厚度约1公分的薄片
6.接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状,依次放置在晾网上,放在通风处晾至一晚
7.然后将地瓜条平放在盘中,放入微波炉,中高火每两分钟取出一次,直至地瓜条变得有韧性即可
8.如果喜欢有嚼劲的口感,可在微波后,继续放置在晾架上晾至几小时
小贴士
一.要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干
二.将地瓜切成地瓜条时,可尽量切得稍微小一些,这样可以有效缩短晾至的时间
三.放入微波炉可快速去除水.
晒地瓜干的做法
红薯富含人体所需的微量元素,如硒、钾、钙等。,而且还含有大量的膳食纤维。红薯中的淀粉相当丰富,但热量低,脂肪低。红薯吃起来很甜,可以直接煮着吃,也可以做成其他零食。从零食到大块的地瓜干,都是我自己在家煮的,没有任何添加剂,吃起来更安全健康。材料和做法都挺简单的,只要天气好,不用烤箱也可以。
1.清洗4个红薯。
2.将洗净的红薯放在蒸笼上蒸熟。蒸熟的红薯可以用筷子戳到没有硬核。
3.蒸熟的红薯稍凉后,去皮。
4.然后将去皮后的红薯切成自己喜欢的片或条,放在晾网上。
5.放在通风处,同时能晒到太阳。晾的过程中多翻几次,晾两三天就可以了。
6.甜,有营养,好吃又不怕胖的地瓜干。
方法/步骤
1
红心番薯干甜度最高,最糯,所以在选择番薯的时候最好选择红心的那种。
2
番薯洗净以后去皮备用
3
把番薯一块竖切成4瓣到6瓣之间,看番薯的大小。
4
切好以后上蒸锅蒸熟,蒸熟以后取出放凉
5
番薯放凉以后就没那么容易碎了,然后把番薯一根根的排在透风的筛子上,拿到大太阳底下晾晒,一般太阳好的话,3,4天就晒好了
6
番薯干晒到外皮韧,里面软的时候最是好吃,不过这样子不容易保存,平时保存的话最好放在通风的地方,不要扎袋口,逢有太阳的时候就拿出来晒晒,这样保存上一年都没有问题。
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