各种糖水的做法大全

作者：业奇农业网 • 更新时间：2025-03-12 15:41:17

糖水是两广人的一大饮食特色，据说是因为那里的气候比较炎热干燥，所以会一直有煲煮糖水的习惯，而糖水的主要作用是为了滋阴润燥、清热去烦，不同的糖水也有不同的功效。那么糖水又是怎么做的呢？下面不妨就跟着我一起来了解下各种糖水的做法，体验一下两广人的饮食生活吧。

各种糖水的做法大全

银耳雪梨糖水

将银耳事先泡发，务必剪去**硬蒂。银耳、雪梨、红枣分别切小块，随冰糖一起放入锅内，高火煮开，煮至冰糖彻底融化，盛入碗内冷却之后即可食用。这道银耳雪梨糖水可谓十分滋润，对长期咽炎、喉咙干痛或是长期使用嗓子的人很有好处。

苹果雪梨糖水

将银耳泡发，除去**硬蒂，剪成小朵。苹果、雪梨去皮，切成小块。将这几味食材一起放入锅内，大火煮开，最后将枸杞放入，用盖子焖约几分钟，一道苹果雪梨糖水就做好了。这道糖水非常适合秋冬季节干燥的天气，常喝对皮肤也极有好处。

西瓜牛奶西米糖水

将西米洗净放入锅内煮至透明关火，焖上几分钟，待西米中间的小白点消失，捞起过冷水几遍，放入干净容器备用。然后把半个西瓜肉挖出、放入蜂蜜和牛奶搅拌成汁，倒出装入碗内。将西瓜汁和西米露混合搅拌均匀，这样整个碗内就会看到粉红色透明的西米露了，这道糖水非常适合夏天哦，不仅清热解暑，美白滋润的功力也是一流哦。

三薯西米糖水

将紫番薯、黄番薯、芋头分别洗净去皮切成小块状，放入一锅水里煮开，接着再倒入西米、冰糖继续煮开，并不停搅拌。最后加入椰子汁、盐分别调味，搅拌均匀之后，用碗盛出稍放冷即可食用。这道糖水具有暖胃功效，对胃痛、消化不良的人极有好处。

姜汁牛奶红薯糖水

将红薯洗净切成块状，生姜拍碎，红薯、生姜、冰糖分别放入锅内，加适量水煮开，待冰糖彻底融化后，再倒入牛奶继续煮开，关火之后用碗盛出来食用。这道姜汁牛奶红薯糖水，光是看着就很有食欲，冷热皆宜，做法也很简单，是颇受大家欢迎的一款糖水。

花生芋头糖水

将花生、红豆洗净晾干，芋头去皮切成块状，花生、红豆、芋头放入一锅水里煮开，然后加入冰糖不停搅拌，直到冰糖彻底融化，关火盛出冷却后即可食用。这道花生芋头糖水放入冰箱之后，口味更佳，可以加入豆腐花、龟苓膏一起食用。

绿豆蕃薯糖水

将绿豆事先洗净泡上几个小时，番薯去皮切块，置蒸锅里蒸熟。把绿豆放入加满水的锅里煮开，然后放入番薯、冰糖继续煮开，直到冰糖彻底融化，关火盛出冷却后即可食用。这道绿豆番薯糖水十分适合夏季解暑，去除火气的同时还不伤胃，制作起来也十分方便，因而适合夏季经常饮用。

荔枝薏米百合糖水

将薏米、百合洗净晾干，薏米、百合、冰糖一起放入锅内，加入适量的水煮开，直至冰糖彻底融化、薏米也开花了，再加入荔枝煮个几分钟，关火盛出冷却后即可食用。这道荔枝薏米百合糖水十分适合湿气重、脾胃虚弱的人食用。

桂圆红枣鸡蛋糖水

将鸡蛋加水煮熟，冷却后剥壳备用。桂圆、红枣、鸡蛋、冰糖一起放入锅里，加上适量的水煮开，直至冰糖彻底融化，关火之后再盖上盖子焖个几分钟，待到稍放凉，即可盛入碗内食用。这道桂圆红枣鸡蛋糖水比较适合气血不足、脸色萎黄、手脚冰冷的人食用，常食具有滋补气血的效果。

自制棉花糖怎么做

棉花糖的步骤

1.一片吉利丁片5克，用饮用水浸泡湿润。

2.玉米淀粉倒入锅里炒熟。

3.用两个12连模装入适量的熟玉米淀粉，然后用鸡蛋印出深凹痕，备用。

4.蛋清加入3滴柠檬汁，打发至出现粗泡。

5.然后加入10克细砂糖，打发至硬性发泡。

6.37克细砂糖放入奶锅中，并加入37克麦芽糖，21克清水，加热至118度熄火。

7.趁热加入软化了的吉利丁片并搅拌均匀。

8.将混合溶液加入到蛋白霜里，用电动打蛋器继续打发至浓稠状态，出现纹路且纹路不容易消失为止。

9.用两个小碗分别装入一汤勺棉花糖糊，然后加入2滴色素，搅拌均匀。分别装入裱花袋中。

10.先挤出白色。

11.然后用粉红色和绿色棉花糖糊在表面挤出图案。(如果挤的时候有个小尖，可以挤好后用手占水把小尖按下去。)挤完后，用熟玉米淀粉盖着放置两个小时。

12.吃的时候，将表面的粉筛掉即可。软绵绵，依依韧的棉花糖做好了。

小贴士

1、用12连模蛋糕小烤盘来做棉花糖很方便哦，不妨试试。

2、如果挤的时候有个小尖，可以挤好后用手占水把小尖按下去。

摘要：棉花糖泛指具棉花质感的糖果，以玉米糖浆、明胶及阿拉伯胶制成，呈颗粒状。软糯甜蜜的棉花糖一直是很多人的最爱，小编也不例外。你知道棉花糖怎么做吗？下面小编就为您带来棉花糖的做法，一起来看看吧！棉花糖的做法自制棉花糖怎么做教你在家怎么做棉花糖

教你在家怎么做棉花糖

“一款简单又健康零添加的棉花糖给自己的宝宝做再适合不过了！一个蛋白可以做好多个棉花糖哦！超市一百克的棉花糖要5、6块钱，我们一个鸡蛋做出来还不止一百克！”

食材明细

蛋白40克、砂糖（蛋白用）20克、吉利丁10克、水40克、砂糖120克、玉米淀粉300克、色素0.01克。

口味：甜味

耗时：半小时

难度：简单

自制棉花糖的做法步骤

1、玉米淀粉小火炒熟。

2、倒在平底烤盘上铺平。

3、用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用。

4、吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用。

5、40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖。

6、继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入。

7、打至干性发泡拿起来有直立三角。

8、120克糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁。

9、搅拌均匀。

10、把搅拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可。

11、倒入裱花袋。

12、留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋。

13、把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里，大小自己决定哦！

14、如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型，然后等蛋白团完全干，用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了！

各种糖水的做法大全

自制棉花糖怎么做

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