香辣土豆片夹馍做法
香辣土豆片夹馍的具体做法如下：
准备食材: 土豆100g，豆腐皮50g，生菜20g，剁辣椒20g，白胡椒粉，芝麻酱，干蘸料，味精，生抽，盐适量。
1、提前发酵好面团分好适当的量，（比一般烧饼略大一些）擀好放在一旁醒面。
2、平底锅抹油，小火，放入面饼开始烙，记住 一定盖上锅盖，因为打开容易蒸发水分，面发不起来并且干硬影响口感。
3、煎至金黄后迅速翻面，同样也煎至金黄后就可以出锅备用了。
4、小土豆洗净蒸20分钟，不需要焖太熟。
5、趁热剥土豆皮，也可以不剥。
6、切片，跟硬币差不多厚度，不要太薄容易碎。
7、平底锅少许油，把土豆片煎的双面焦黄出锅待用。
8、少许油炒香剁辣椒。
9、依次放入土豆片和豆腐干轻轻的翻炒，少许生抽，盐，小火让土豆在锅内又煎一会，把辣椒和盐吸收进去，再加入味精，白胡椒粉，还要放入一些芝麻酱和干蘸料。
10、切开面饼，把炒好的土豆片和豆腐干，生菜夹进做好的面饼就完成了。
香辣干锅土豆片
食材
螺丝辣椒?干辣椒?花椒?姜蒜
本味鲜物烤肠?小土豆
做法
1.小土豆切厚片下锅煎至金黄后盛出备用，锅中加入烤肠煎一煎也盛出备用
2.锅里倒少许油，加入姜片切蒜片，干辣椒段和花椒粒炒香后加一小勺豆瓣酱炒炒，倒入土豆片和烤肠片汇合炒匀，加1勺酱油1勺蚝油拌勺老抽调色调味，最后加入螺丝辣椒段焖炒一会即可出锅
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