牛奶巧克力甜品的做法
1、食材：100克白巧克力，50毫升热牛奶，210克巧克力，35克白糖，六克红茶叶，十克糖浆，13克巧克力粉，20毫升水。
2、首先把100克的白巧克力和50毫升的热牛奶溶化搅拌，再倒入准备好的模具中冷藏。
3、把125毫升的牛奶倒进锅里，加上六克的红茶叶和十克的糖浆，加热搅拌，把210克的巧克力切成细末，隔水溶化过滤上煮好的牛奶搅拌。
4、接着倒进模具中，冷藏凝固三个小时，把20毫升的水35克白糖和13克巧克力粉混合加热，再加上做好的明胶，煮好后过滤倒在巧克力上，凝固后切成小方块就可以开始了。
白巧克力红丝绒慕斯的做法
白巧克力红丝绒慕斯的做法，它追求精致，它讲究美观，美味的背后有着稍微复杂的制作方式。然而人们总是在追求完美中不断的提升自己的生活品味。就像白巧克力慕斯，一种精致的美味，一种小资的情调。稍稍给予一些耐心，它会给你十倍的美味回馈。下面我为你推荐白巧克力红丝绒慕斯的做法。
白巧克力红丝绒慕斯的做法1食材清单
鸡蛋3个
白砂糖 75克
低筋面粉 60克
玉米油 35克
牛奶 185克
淡奶油 250克
吉利丁片 10克
巧克力屑 15克
红丝绒液 7克
制作步骤
步骤1、准备好材料，制作一个6寸红丝绒戚风蛋糕。
步骤2、蛋黄和蛋清分离，蛋清打入无水无油的盆中，放入冰箱冷冻室暂存。
步骤3、蛋黄里加入15克糖，筛入60克低筋粉后拌匀，再加入5克红丝绒液，搅拌均匀备用。
步骤4、将蛋白从冰箱里取出，30克糖分3次加入蛋清中，将蛋清用电动打蛋器高速打发。
步骤5、打发到提起打蛋头，出现直立的小尖角即可。
步骤6、将蛋白糊分三次加入蛋黄糊里，用翻拌或切拌的手法拌匀。
步骤7、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热150度，烘焙45-50分钟左右。
步骤8、将烤好的蛋糕冷却后脱模，分成均匀的'三等份，取其中两份用剪刀或其他工具修边，修得比模具稍小一圈。
步骤9、吉利丁片用冰水泡软。
步骤10、牛奶加热，煮到锅壁微微冒泡，马上离火，将泡软的吉利丁片挤干水份，放入牛奶中融化，将此混合溶液静置到微温。
步骤11、取250克淡奶油，加入2克红丝绒液和30克细砂糖，用电动打蛋器打到6分发。
步骤12、将冷却的牛奶混合液倒入淡奶油中，用蛋抽搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
步骤13、在6寸活底模具中放入一片蛋糕片，倒入一半的慕斯糊。
步骤14、再放进一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊。
步骤15、将慕斯蛋糕放入冰箱，冷藏4小时以上定型。
步骤16、将白巧克力切碎备用。
步骤17、将定型的慕斯蛋糕从冰箱里取出，用吹风机吹一下模具四周，即可轻松脱模。按自己的喜好在蛋糕表面撒上巧克力碎或其他装饰物，粉嫩的红丝绒慕斯完成！
小贴士
1、吉利丁片的最佳溶解温度是35度，所以加热牛奶时，不需要煮沸，奶锅壁上出现小气泡就可以离火。
2、若要慕斯蛋糕更加细腻，可以把慕斯糊过筛两遍，使气泡消失。
3、撒面的白巧克力碎可以用其他自己喜欢的材料代替，如：淡奶油、椰丝、各种水果丁等。
白巧克力红丝绒慕斯的做法21、白巧克力慕斯糊材料
2、镜面装饰材料
3、先将饼干放一个厚点的袋子里，用擀面杖擀碎备用
4、黄油隔热水溶化
5、将溶化的黄油倒入饼干碎里拌匀
6、展艺小慕斯圈底部用锡纸包裹固定下
7、将黄油饼干碎分别放入模具里用勺子按平按结实后放冷藏冰箱备用
8、接着制作慕斯糊，将鱼胶粉倒入冷水里先泡溶解备用
9、白巧克力隔热水溶化
10、将溶化的白巧克力倒入加热过的纯牛奶中一起搅拌均匀备用
11、泡溶解的鱼胶隔热水溶化
12、将溶化的鱼胶液倒入白巧克力牛奶液里搅拌均匀备用
13、淡奶油打发至有清晰纹路程度（七分发）
14、将打发的淡奶油加到白巧克力牛奶液里用手动打蛋器搅拌均匀
15、拌匀的慕斯糊装裱花袋里，挤入小慕斯圈里七分满，然后放入冷藏
16、慕斯糊稍微有些凝固了，将芒果丁放慕斯糊表面稍微用力按下去一点固定芒果丁，再放进冷藏冰箱至凝固即可
17、最后制作镜面，将镜面部分的吉利丁粉倒入冷水里先泡溶解
18、清水加细砂糖一起加热至糖溶化即可离火
19、泡溶解的鱼胶隔温水溶化成液态状
20、将溶化的鱼胶液倒入糖水里一起搅拌均匀
21、等镜面液冷去后，取出慕斯圈，将镜面分别淋再慕斯圈里至满模，放置镜面稍微凝固点后再小心的移到冷藏冰箱里
22、镜面凝固后，取出慕斯圈，用热毛巾敷在慕斯圈周边几秒钟
23、然后轻轻的拿掉慕斯圈脱模
24、最后将展艺透明慕斯围边围在慕斯周边即可
25、美美的白巧克力慕斯就好啦~满满的都是爱！
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572094995.html
相关推荐
-
保温砂浆效果怎么样
效果很好保温砂浆是一种用于建筑墙体保温的材料，具有较高的保温性能和使用效果。以下是一些常见的保温砂浆使用效果：隔热效果好：保温砂浆具有较高的隔热性能，可以有效减少室内温度的波动，提高居住环境的舒适度。防火性能好：保温砂浆通常具有防火性能，可...
-
外出时盆花无人浇水怎么办
外出时盆花无人浇水怎么办 外出时盆花无人浇水怎么办？有很多人都喜欢在家里放一些绿植，这些植物是需要护理和浇水的，但是有些人在外出的时候没有办法对盆栽浇水，那么外出时盆花无人浇水怎么办呢？ 外出时盆花...
-
俄罗斯风情街文案
欢迎来到俄罗斯风情街！在这里，您将感受到浓厚的俄罗斯文化氛围，品味正宗的俄式美食，欣赏精彩的表演和艺术作品。让我们一起踏上一段奇妙的俄罗斯之旅吧！美食之旅：品味正宗俄式美食，尽情享受俄罗斯独特的烹饪艺术。尝试俄式酸菜、俄式烤肉、俄式糕点等经...
-
日语留学有什么要求
日本留学对日语水平的要求因学历层次、学校和专业而异，具体如下：语言学校应届高中、大专及本科毕业生：建议提供J-test考试的F级以上、NAT考试的四级以上或日语能力考试四级以上的成绩。往届毕业生、三校生：建议提供J-test考试的E级以上、...
-
鱼塘要怎么消毒?鱼塘消毒的方法介绍
在养鱼的过程中，鱼塘的消毒管理可谓是尤其重要。掌握正确的消毒方法不仅可以有效防止病虫菌、昆虫及各种有害物质的生长，为鱼提供健康生长的环境，同时还有利于水域环境的改善等等。因此定期的消毒管理工作对于鱼的生长是十分关键的。那么鱼塘要怎么进行...
-
上海停车费一天多少钱
根据最新的信息，上海停车费的标准如下：内环线内重点区域道路停车场首小时内收费为15元。首小时后每30分钟收费为10元。内环线内其他区域道路停车场首小时内收费为10元。首小时后每30分钟收费为6元。室内非内道路停车场收费标准根据区域和停车场规...
-
达州河市镇昌红村怎么规划的
近年来，河市镇昌红村依托蔬菜专业合作社，按照规模化连片集中经营的发展思路，大力发展绿色蔬菜经济，努力打造城市近郊“菜园子”，把“菜园”变为“财源”，切实帮助村民增收致富。昌红村土地平整，土壤肥沃，非常适合种植蔬菜，但由于观念陈旧、缺乏引领带...
-
低糖水果排名前十名
低糖水果排名前十名：西柚、柠檬、草莓、蓝莓、黑莓、樱桃、柿子、红毛丹、杏子、火龙果。1、西柚西柚是一种非常低糖的水果，每100克中只含有6.89克糖分。2、柠檬柠檬中含有丰富的维生素C。每100克柠檬中仅含有2.5克糖分。柠檬可以用来泡水、...
-
石材怎么自己加工好
石材的加工过程可以根据不同的石材类型和加工需求进行调整，但一般包括以下几个步骤：石材选择选择适合的原石材料，根据客户需求和设计要求选取合适的石材种类。切割使用切割机、锯片或水刀等工具对原石材进行切割，将其切割成所需的尺寸和形状。在切割过程中...
-
俄罗斯每天出多少石油
俄罗斯每天的石油出口量在不同时间段有所变化，以下是相关数据：2022年在战前，北欧国家每天进口俄油120万桶。俄罗斯每天出口石油约267万桶。俄罗斯曾每天出口400-500万桶原油。俄罗斯石油日出口量可达每日700万桶。在西方国家制裁的情况...
-
王者荣耀刘邦该怎么出装啊，以前遇到过对面的一个刘邦，老厉害了，伤害特高，打他都不怎么掉血
影忍之足+红莲斗篷+冰痕之握+魔女斗篷+不祥之兆+霸者重装影忍之足：可减少15%收到普通攻击的伤害， 刘邦在前期对线和小型团战中抵御更多的伤害。红莲斗篷：增加240物理防御和1200最大生命。被动献祭可对周围敌人造成法术伤害。且此伤害会根据...
-
千禾是哪里的品牌
1.千禾酱油是中国品牌,生产地位于四川省眉山市,是国有品牌。 2.千禾酱油是千禾味业食品股份有限公司旗下的品牌,该企业成立于1996年,是专门生产调味品的一家老公司。旗下产品种类繁多,产品分为头道原香系列、千禾有机系列、窖醋系列...