蟹腿肉怎么做
巧做美味可口-炸蟹腿肉
用蟹棒和生猪肉的配搭做美食，合适摆在小孩的生辰饭桌上或是做配下酒菜，全是非常好的挑选。
分量：4人
时间：30分钟
发热量：0热量
难度系数：中
原材料：
蟹腿8个，生猪肉100克，面包渣30克，虾仁30克， 盐1/2小勺，水酒1一茶匙，芹菜末 1.5一茶匙，番茄酱1一茶匙，菠萝蜜1块。
作法：
1 虾仁用盐水摇洗后切碎，生猪肉切碎。
2 虾仁和生猪肉混和好，用芹菜、盐、白胡椒粉调料。
3 蟹腿洗干净整理好，将(2)的30克上下的肉制成生鸡蛋样子粘在蟹腿上边。
4 准备好的蟹腿肉穿上面包渣放进180度的锅中里炸制。
5番茄酱和菠萝蜜一起绞碎，用水酒、白胡椒粉调料，做粘酱。
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蟹腿的做法
Tips：
因原材料里有生猪肉，最好是炸二遍。
蟹腿东瓜羹
原材料：
东瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、生姜沫1匙、水占8碗、淀粉水适当、蛋白质1个
辅材：
盐适量、酒1一茶匙、黑胡椒粉适当
作法：
1、东瓜削皮去子切方块丁，放水及生姜沫煮至东瓜变全透明状。
2、以盐、酒调料后用淀粉水勾薄芡，再将蟹腿肉一个个资金投入煮开，最终将蛋白质打撒淋入搅拌成鸡蛋汤，歇火后撒上黑胡椒粉即成。
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蟹腿的做法
Tips：
东瓜羹的原材料可随小孩的口感转变，假如家里有婴儿，青豌豆仁、香肠末全是非常好的提色食物，而海货都不一定是蟹腿，要是是软塑、没刺，鱼类、贝肉都可以考虑到。
蟹腿怎么吃
材料：阳澄湖大闸蟹4只，红薯粉20克，
调味：米酒适量，辣酱一份，青椒、洋葱各适量，葱姜末适量，酱油、番茄酱、干辣椒末各适量
做法：
1、洋葱去皮洗净，切小块；青椒去蒂去子洗净切小块，
2、把阳澄湖大闸蟹洗净，用剪刀剪掉蟹腿，并剔取出蟹腿肉，
3、把蟹腿肉装碗，加米酒腌5分钟捞出，蘸裹上红薯粉，
4、锅中放油烧热，把腌好的蟹腿肉放入油锅中，炸至金**捞出，沥干油分，
5、锅里留少许油，大火，爆香葱、大蒜及辣椒干，再放入洋葱、青椒、米酒、酱油、番茄酱、辣酱及蟹腿肉炒至入味即可。
蟹腿肉是就螃蟹腿里边的肉，当把蟹腿肉剥出去以后，会展现出现出一中透明色的乳白色，历经烹制以后，蟹腿肉肉质地细嫩美味，绵软香嫩，服用的情况下有一定的延展性，蟹腿肉带有方式 的蛋白，人体脂肪，矿物等营养元素，针对老年人，小孩子及其工作压力太大的群体更合适服用，可是对螃蟹过敏的群体在服用的情况下要谨慎。
蟹腿肉怎么做好吃
作法一
原材料
蟹脚150克是，葱1支，大蒜4粒，小辣椒1支，九层塔5克是，糖1小勺，芝麻油少量，酒酿1一茶匙，酱油膏1一茶匙，海鲜酱油1小勺
作法
1.蟹脚清洗用刀被将机壳拍裂，放进开水中煮开，捞出控干预留。
2.葱切段儿;大蒜切末;小辣椒切末，预留。
3.热锅倒进适当的油，放进做法2的葱段、蒜泥、朝天椒末进行爆香。
4.再添加做法1的蟹脚及全部调味品拌炒匀称。
5.最终放进九层塔炒过就可以。
作法二
原材料
蟹脚600克是，生姜片20克是，葱段20克是，朝天椒片10克是，辣椒油1一茶匙，黑醋2一茶匙，香油1小勺，酒酿2一茶匙，盐1小勺，白砂糖1小勺，鸡精粉1/4小勺
作法
1.将蟹脚放进开水中，汆烫约1～2分钟后捞出预留。
2.热1一茶匙油，先进行爆香生姜片、葱段与朝天椒片，再添加调味品、汆烫过的蟹脚，迅速拌炒至匀称进味就可以。
作法三
原材料
蟹脚肉 120g,葱 7支,大蒜 4瓣,姜 1块,朝天椒 1根,酒酿 1一茶匙,生抽 1一茶匙,水 1一茶匙,味霖 2小勺
作法
1、葱切条(葱根绿茵茵分离)、大蒜切末、生姜切成片、朝天椒切条
2、大锅里下一点油，炒出香味葱根、大蒜、姜、朝天椒
3、放进蟹脚肉略微拌炒后，倒进调味品，盖盖子闷煮一下炒糖色下绿茵茵就可以。
作法四
原材料
蟹脚肉200克是，茭白200克是，蒜泥5克是，生姜沫5克是，葱段10克是，生姜片10克是，绿豆淀粉少量，盐少量，糖1小勺，淡生抽1小勺，蕃茄酱1小勺，香油1小勺，白米醋1/2小勺，酒酿1小勺，芝麻油1/2一茶匙，沸水1一茶匙
作法
1.蟹棒脚清洗控干，放酒酿、盐、绿豆淀粉翻拌后，腌约10分钟预留。
2.茭白清洗切条，放进开水中汆烫约1分钟，捞起来侵泡凉水预留。
3.葱段、生姜片、蟹棒脚一起放进开水中汆烫至蟹脚肉色调发红、熟，捞起来预留。
4.将剩下调味品连在蒜泥、生姜沫翻拌预留。
5.将做法2的茭白和做法3的蟹脚肉放进盘里，浇上做法4的酱汁就可以。
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