土豆焖面的制作方法
1、食材：土豆200克、面条200克、火腿50克、青豆50克、油50克、生抽10克、鸡精5克、盐3克。
2、土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。
3、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用。
4、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄，下火腿和青豆翻炒均匀。
5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。
6、只剩下一点水时，用筷子搅面条条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发。
7、起锅食用。
土豆面片汤的做法大全窍门
1、做法一
用料：土豆五个、面片六两、五花肉三两、虾米适量、青菜适量、葱姜蒜适量、花椒辣椒少量、胡椒粉少量、鸡精适量、泡菜适量，
五花肉切小块入锅小火翻炒，多余的油倒出留少许底油，再加入少许花椒辣椒继续翻炒。加入切好的土豆、适量的盐、少许酱油翻炒。加入大量开水、适量的姜，水烧开后加入适量泡菜。
加入面片和适量的盐，面片快熟时放入大量青菜。加入虾米、葱、蒜、胡椒粉、一点鸡精和花椒油，就可以出锅了！
2、做法二
用料：番茄1个、土豆1个、面粉200g、油适量、盐适量、花椒粉适量、葱适量、香菜适量。
面粉加入少量盐用水和成面团，饧10分左右。将饧好的面团擀成薄面皮，用刀切成宽条。将番茄洗净切块，土豆去皮洗净切条，葱切末，香菜切段。热油锅放入葱末爆香，放入一半的番茄炒出红油。放入土豆条翻炒。加入少许花椒粉炒匀，放入适量盐翻炒，倒入适量清水。放入剩余的番茄块，大火烧开。待土豆条煮熟，将面边抻边揪成小块入锅中。煮1、2分钟面皮漂浮即可。
3、做法三
用料：土豆1个、盐适量、豆腐2块、蚝油两勺、干红辣椒1个、葱2根、葱适量、蒜4瓣、香菜适量、香油1勺、油泼辣子适量、花椒两勺、面团适量、鸡精1勺。
土豆切小丁，豆腐切片，葱切段，蒜和生姜切沫，香菜切沫备用。热锅凉油放入用手掰开的干红辣椒和花椒炸至香味出来辣椒变色盛出剩油即可。将葱姜蒜放入锅内爆香加土豆翻炒，土豆炒至金**加水慢炖。此时可用擀面杖擀开面团吾上盆子醒一会。煮五分钟后揭开锅盖，用刀将面划成宽条用手揪成面片入锅，然后加入盐，鸡精，十三香，蚝油搅拌加锅盖煮至面熟为止。出锅前加入香菜沫，油泼辣子，香油即可。
1、做法一
用料：番茄1个、土豆1个、面粉200g、油适量、盐适量、花椒粉适量、葱适量、香菜适量。
面粉加入少量盐用水和成面团，饧10分左右，将饧好的面团擀成薄面皮，用刀切成宽条，将番茄洗净切块，土豆去皮洗净切条，葱切末，香菜切段，热油锅放入葱末爆香，放入一半的番茄炒出红油，放入土豆条翻炒，加入少许花椒粉炒匀，放入适量盐翻炒，倒入适量清水，放入剩余的番茄块，大火烧开，待土豆条煮熟，将面边抻边揪成小块入锅中，煮1-2分钟面皮漂浮即可，关火调味，撒上香菜即可。
2、做法二
用料：面粉半碗、土豆1个、葱15克、油1勺、酱油适量、盐1勺、水适量。
土豆去皮洗净切成小丁，葱切葱花。锅里油热加入葱花炒香。加入土豆翻炒几下。加入酱油翻炒均匀。加入适量水炖煮。面粉一点一点加入水调成面团然后擀成薄面皮最后切成面片。水开后加入面片用铲子调匀，煮熟后加入适量盐调匀即可。
3、做法三
用料：混沌皮150g、土豆1个、油适量、盐适量、酱油适量、白菜适量、胡萝卜适量、香菜适量、猪肉适量。
馄饨皮切成面片备用，把肉切片，土豆切小块，白菜切丝，胡萝卜切宽丝，热锅凉油先放肉炒熟，再放入所有的菜，加入适量的酱油，翻炒至菜都软了，添加适量的水，水可能要多点，开锅之后放入面片、土豆，中火烧开，鸡蛋打散，开锅之后均匀的淋入锅中，再开锅之后加盐，适量的香菜就可以出锅了。
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