我国畜禽养殖业的发展现状如何？
经过改革开放30多年的发展，我国畜牧业发生了巨大变化，主要表现在以下几个方面：
（1）综合生产能力显著提高，畜禽出栏数量和畜产品产量增加迅速
2009年生猪出栏64538.6万头、牛出栏4602.2万头、羊出栏26732.9万只，分别是1978年的4倍、19倍和10倍（表1-2）。2009年全国人均肉、蛋、奶占有量分别为57.5千克、20.6千克和28.0千克。
表1-1 1978—2009年全国主要畜禽出栏数量（万头、万只）
数据来源：中国畜牧业年鉴。
表1-2 1978—2009年全国主要畜产品产量（万吨）
数据来源：中国畜牧业年鉴。
（2）畜禽产品结构逐步优化
猪肉在肉类总量中的比重由1980年的94.08%下降到2009年的63.93%；牛肉、羊肉的比重分别由2.23%和3.69%上升至8.31%和5.09%。
（3）畜禽养殖业已成为农村经济的重要支柱产业和经济增长点，对整个国民经济发展发挥着越来越重要的作用
畜牧业产值占农业总产值的比重稳步上升。1978年全国畜牧业产值209.3亿元，占农业总产值1397亿元的14.98%。到2009年，全国畜牧业产值为19468.4亿元，占农业总产值60361.0亿元的32.25%（表1-3）。
表1-3 1978—2009年全国畜牧业产值占农业总产值的比重
表1-3 1978—2009年全国畜牧业产值占农业总产值的比重（续）-1
数据来源：中国畜牧业年鉴。
（4）畜禽养殖规模和集约化程度越来越高
30多年来，畜禽养殖业集约化、规模化和标准化程度越来越高。到2009年，年出栏生猪5000头以上的规模养猪场已达到8296个、年存栏200头的规模奶牛场已达到5820个、年出栏500头以上的规模肉牛养殖场已达到3428个、年出栏500只以上的规模养羊场已达17748个、年存栏100000只以上的规模蛋鸡场已达417个、年出栏100000只以上的规模肉鸡场已达4102个。
（5）畜禽养殖场逐渐成为城镇的一部分
为了搞好“菜篮子工程”，各级政府都高度重视畜牧业的发展。集约化养殖企业向城市近郊和人口密集的地区转移，一方面极大地改善了城镇居民的生活水平，但是另一方面由于城市周围没有充足的土地利用，养殖场产生的畜禽粪污，产生了严重的环境污染问题。
（1）缺乏必要的宏观调控，蛋鸡养殖业风险加大。由于商品代蛋鸡的生产重点已经转到广大农村，多数养鸡户缺乏市场知识，在对饲养品种和饲养数量选择方面带有较大的盲目性，往往受当前利益的左右。我国蛋鸡养殖业要走上规范化发展还需要较长的时间，除了政府和行业协会的宏观调控外，需要蛋鸡养殖者自己能够对市场进行预测，减少生产的盲目性。（2）农村规模化蛋鸡养殖场的规划不合理，多在农户院内饲养，没有必要的隔离措施，建筑和设备简陋，环境控制不得力，易造成疾病的流行。（3）缺乏必要的防病、治病知识，对疫苗的类型和使用方法不清楚，经常造成免疫失败，死淘率较高。新病不断出现，而像新城疫、传染性支气管炎等一些老病又不断出现非典型症状，再加上一些细菌病的继发感染，造成养鸡场很难控制鸡病。
（4）养殖的环境设施有待改善。在蛋鸡养殖比较集中的地区，粪便随处堆放，蛋鸡舍低矮简陋，冬季不能防寒，夏季不能通风降温，不但容易引发疾病流行，而且降低了蛋鸡的生产水平。养殖企业或养殖户只重视对良种、饲料的选择和对疾病的控制，而对饲养环境设施重视程度不够，造成蛋鸡的饲养环境极其恶劣。（5）饲料、疫苗兽药市场混乱。饲料企业在资金、技术力量、设备、管理等方面差异很大，饲料的质量差别也很大，有些小饲料企业在饲料中使用违禁药物或添加剂，对养殖业的危害巨大，同时对鸡蛋产品进人市场造成障碍。另外，一些蛋鸡养殖户在用药方面也存在很大的盲目性，偏信卖药的，乱治病、乱投药。（6）不能很好地掌握综合养殖技术，配套工程不尽完善，也是造成蛋鸡遗传潜力不能充分发挥的因素。综合养殖技术包括良种、营养与饲料、环境与设备、卫生与防疫和管理5个方面，其中最后一项是软件。只有这5个方面有机地结合在一起，才能使蛋鸡充分发挥遗传潜力，获得最大的经济效益。
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