牛肉怎么炖才能好吃
好吃的炖牛肉方法
主料、牛肉、白萝卜、粉条
辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片
做法：
1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起
2、萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软， 姜切片，辣皮子洗净切段
3、 热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀
4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味
5、加萝卜翻炒出香味，（牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开。
6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟）。
7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。
9、加盐、味精，炖2分钟即可
小贴士
1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收牛肉汤汁的味道熟透好吃
2、牛肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃，可以加点蔬菜、豆制品。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉土豆炖粉条
昨天从超市买了一斤多牛肉馅,本来是想包水饺的,可惜家里没有清菜了,只好做个丸子炖土豆了,这次炖的时间很长,肉很美味,粉条也很香滑，老公吃了一大盘,今天解馋了。
主料牛肉馅
500g
土豆
300g
粉条
100g
辅料油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
小麦面粉适量
牛肉土豆炖粉条的做法1
土豆三个,洗干净
2
切好的土豆块和葱花放入盘中
3
从冰箱拿出牛肉陷化冻
4
把陷倒入盆中
5
加入适量盐,适量酱油
6
加入适量面粉
7
加入少量水,搅拌陷子
8
锅中放入适量花生油加热
9
放入葱花翻炒
10
放入土豆翻炒
11
加入适量水
12
加入粉条
13
用勺子从盆中挖出牛肉陷
14
放入热水中
15
放入很多的肉陷慢慢炖熟
16
盛到盘中,可以吃美味菜了
小贴士
炖菜关键是火候也就是时间,一般是慢火或中火时间30小时以上,今天我们放的肉馅和土豆还有粉条,都时候长时间炖,这样炖出的菜才绵绵的好吃,如果放青菜那一定是最后放,出锅前5分钟放入菠菜或油菜即可。
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