野米要煮多久才能熟？
25至30分钟。大米在煮之前可以提前浸泡，煮好的大米口感会更软糯，还能节省煮大米的时间。煮大米的过程中可以添加适量的食醋，煮好的大米会更加洁白，而且还不容易变馊。煮大米的过程中也可以添加适量的食用油，煮好的大米会变得格外松软。大米可以单独煮制，也可以跟小米、黑米、燕麦米等搭配一同煮制。
问：野米在中餐中比较适合什么样的烹饪方式？
潘：我觉得蒸、煮、炒、烩都还比较适合，但要注意时间，不能太长。
问：怎样判断野米是否烹制好？
潘：第一是从时间上判断，一般煮45分钟就好了，还有就是野米会膨胀，在旁边出现些许裂口，露出里面的白肉，但如果像爆米花一样炸开卷起，就说明时间太久了。
问：野米在烹饪之前要怎样处理？
潘：野米没有黏性，要提前用大量水煮45—60分钟，根据之后加热的时间来具体控制，之后要沥干水分，再进行下一个步骤。
问：野米适合搭配什么食材？
潘：可以搭配素材炒，与肉类、海鲜等一起蒸、烩等，野米本身并没有什么强烈的味道，在中餐中就会比较注重赋予它一些别的食材的味道。
野米菜品做法示例
食材：
野米、龙虾、芥蓝、南瓜、食用金箔、盐、浓鸡汤
做法：
1、野米用高汤煮45分钟，沥出多余水分备用；
2、龙虾去壳取肉，将肉改刀成球状备用，龙虾壳蒸熟摆盘；
3、用浓鸡汤烩南瓜蓉，把野米、龙虾肉放入其中，装盘点缀芥蓝和食用金箔即可。
问：“烩”的方式更适合野米？
潘：“烩”只需要水放得比食材多一点，用小火慢慢使水分收浓，出锅时伴有浓汤，这样就能保持食材的水分，又不会太软烂。野米等食材都提前煮熟，再放入其中是为了更好吸收金汤的味道。
问：野米光煮熟还不行？
潘：基本上野米都是在煮熟后再进行其它烹制过程的，但是这之中有一个很关键的步骤，就是沥干水分，否则野米会被余温持续加热影响口感，再有会影响后续的调味等过程。
野米腊味煲仔饭的做法
野米因为比较坚硬，所以要在做之前至少半小时提前泡一下，泡好之后和大米一起混合均匀淘洗干净野米腊味煲仔饭的做法 步骤1
煮饭加多少水呢，我用的是下厨房市集买来的东边五常大米，这个米粘性较大，加水时用手指接触米面，水加到食指的一半即可，开中火煮饭野米腊味煲仔饭的做法 步骤2
煮到水分收干后转小火，能有多小就多小，盖上盖子继续焖煮野米腊味煲仔饭的做法 步骤3
广式腊肠，腊肉都切好，蔬菜的话可以根据个人喜好选择油菜，菜心，芥蓝都可以，但是我没有，就切了个牛油果野米腊味煲仔饭的做法 步骤4
腊肉把肥的一边靠近锅壁摆放，瘦一点的靠内扑好摆放，（这样蒸好的肥油就可以顺着锅子留下去还顺便养锅了呢）盖上盖子，继续用小火焖煮到腊肉肥的部分变成透明的，大概要10分钟左右野米腊味煲仔饭的做法 步骤5
最后铺上牛油果，在锅中间磕一个鸡蛋
盖上盖子，关火，用余温焖20分钟野米腊味煲仔饭的做法 步骤7
吃之前把生抽，老抽，盐，汤，水混合熬煮均匀，浇到煲仔饭里，拌匀即可食用
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572101606.html
相关推荐
-
夏天适合种什么盆栽蔬菜
、小白菜 小白菜是速生蔬菜，播种非常简单，生长期很快，基本上6月中旬播种，七月初就能吃上了，而且种植小白菜对容器和土壤的要求也很低，是夏天菜友们的首选。 2、韭菜 韭菜中含有大量的有益元素，不仅可以拿来包饺子，还可以炒菜甚至调味，种植时也非...
-
湖北李时珍中医药控股集团有限公司怎么样？
湖北李时珍中医药控股集团有限公司成立于2017年10月25日，法定代表人：李大雄，注册资本：1,000.0元，地址位于孝昌县经济开发区城南工业园。公司经营状况：湖北李时珍中医药控股集团有限公司目前处于开业状态，公司拥有1项知识产权，招投标项...
-
泼水节在云南哪里举行
主要是在西双版纳，德宏泼水节，是中国傣族、阿昌族、布朗族、佤族、德昂族等少数民族和中南半岛某些民族的新年节日。为傣族一年中最盛大的传统节日。中国傣族节期在傣历六七月(清明节后十日左右)。现已固定在公历4月13至15日。节日期间，人们相互泼水...
-
园林植物如何科学配置，才能实现生态园林环境共享
随着全国特色小镇、生态田园综合体、美丽乡村、休闲农业等开发建设，旅游产业发展迅猛；再加上城市建设的有序推进和人们对生态环境的追求和重视，园林绿化景观和环保生态工程对绿化苗木尤其是精品绿化苗木的需求也越来越大。如何让园林绿化景观苗木和苗圃的苗...
-
中草药的正确煎法
中草药的正确煎法首先，要选好煎煮汤药的器皿。 一般用砂器、陶器、搪瓷、不锈钢器皿。铝制器皿也可以。禁忌：铁制器皿。以砂锅煎药最好。其次，煎药要掌握好用水。一剂药煎两次，即头煎、二煎。头煎水量(毫升)=药的总重量(克)×10;二煎水量(毫升)...
-
初二物理上册知识点
为了帮助初二学生更好的学习物理知识，我整理了初二物理上册重要知识点。供参考! 初二物理上册必背重要笔记知识点整理 一、长度的测量 1、长度的测量 长度的测量是最基本的测量,最常用的工具是刻度尺. 2、长度的单位及换算...
-
在南方比较干旱的地区种植什么果树比较好
果树按抗旱力可分为三类:抗旱力强:桃、扁桃、杏、石榴、枣、无花果、核桃。抗旱力中等:苹果、梨、柿、樱桃、李、梅、柑橘。抗旱力弱:香蕉、枇杷、杨梅。果树能适应七壤水分过多的能力称为抗涝性。各种植物的抗涝性不同，在果树中结果树以椰子、荔枝等较耐...
-
新人养殖水蛭怎么养殖的
入门养殖水蛭可以按照以下步骤进行：养殖环境准备选择背风向阳、排灌方便、水质优良的地方建池。根据养殖规模的不同，可选择池塘、稻田、水泥池、沟式或缸式养殖。对于初学者，推荐从沟式或缸式养殖开始，待掌握一定技术后再扩大规模。池塘养殖：一般每亩水面...
-
朱顶红哈弗雷种球几月种植最好
一、种植时间朱顶红种球种植要选好合适的时间，才能保证好成活率，最佳的时间选在春季和秋季，气候方面很适宜，能促进生长。二、挑选种球挑选种球朱顶红种球在种植之前，先需要挑选出合适的种球，这是决定后期成活的关键问题。最好选择个头饱满、充实，看起来...
-
水蛭的主要成分与功效(2)
水蛭的药用价值30种配方 1. 治月经不行，或产后恶露，脐腹作痛。熟地黄150克，虻虫(去头、足、翅、炒)、水蛭(用糯米同炒黄，去糯米)、桃仁(制)各50个。上为细末，炼蜜丸梧桐子大。空心温酒下五丸。未知，加至七丸(《妇人良方》地...
-
考研政治审核评价怎么写
考研政审评价可以从以下几个方面进行撰写：思想政治素质该生思想积极要求进步，坚决拥护党的领导，认真学习党的理论、方针、政策，有坚定的政治方向。该生能坚持四项基本原则，反对分裂活动，自觉抵制邪教，关心国家大事，政治上追求进步。学术表现学习态度端...
-
你有养殖河蟹吗？河蟹苗塘前期放苗管理技术你知道吗？
苗种在水产养殖的的重要性想必大家都知道，水产八字口诀：水、种、饵、密、混、轮、防、管。种及苗种在里面排行第二，重要性也显而易见。现在整个水产行业的种质资源退化严重，没有专业的部门对养殖品种种质资源保护，河蟹养殖业目前的种质资源保护...