糖醋肉的做法，糖醋肉怎么做好吃，糖醋肉的家常做法
材料
瘦肉500克，地瓜粉，盐，味精，酱油，花生油，醋，糖
做法
1.将瘦肉洗净切片，裹上地瓜粉，加入适量盐，味精，酱油拌匀。
2.热锅后加入适量油，将肉煎炸至酥脆即可。
3.做糖醋肉的话，同法，调味料加上醋，糖即可。
4.另外可以根据口味，可以加辣椒等。
1、材料：里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺。
2、准备原料。
3、里脊肉清洗干净。
4、切成大小适中的肉段。
5、肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉。
6、打入一个蛋清抓拌均匀。
7、腌制15分钟。
8、锅中放油，油六成热。
9、将肉段下锅。
10、中小火炸熟。
11、捞出沥干油。
12、葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。
13、锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香。
14、然后将调好的糖醋汁倒入。
15、小火熬至起泡。
16、将炸好的肉段放入翻炒。
17、使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。
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